황금빛 가득! 간단 계란 볶음밥 (원팬 요리)
초간단 황금 계란 볶음밥, 원팬으로 뚝딱!
이 레시피는 맛은 기본, 조리 과정까지 정말 간단해서 인기가 많아요! 미리 모든 재료를 한데 섞어두고 프라이팬에 볶기만 하면 황금빛 고슬고슬한 계란 볶음밥이 완성된답니다. 바쁜 아침이나 저녁, 혹은 요리 초보도 자신 있게 만들 수 있는 최고의 메뉴예요.
기본 재료
- 밥 2공기 (따뜻하게 준비하시면 좋습니다)
- 계란 3개
- 진간장 2큰술 (약 30ml)
- 굴소스 1큰술 (약 15ml)
- 대파 3큰술 (송송 썰어주세요)
- 식용유 3큰술 (약 45ml)
추가 재료 (취향껏)
- 다양한 채소 (당근, 양파, 피망 등)
- 소시지 또는 햄
- 칵테일 새우
- 다양한 채소 (당근, 양파, 피망 등)
- 소시지 또는 햄
- 칵테일 새우
조리 방법
Step 1
먼저, 취향에 따라 선택하신 추가 재료(채소, 소시지, 새우 등)를 준비합니다. 모든 재료는 볶음밥에 잘 어울리도록 작게 썰어주세요. 당근, 양파, 파는 잘게 다져 주시고, 소시지나 새우도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.
Step 2
넓은 볼에 따뜻한 밥 2공기와 계란 3개를 넣고 잘 섞어줍니다. 밥알 하나하나에 계란물이 코팅되도록 골고루 섞어주시면 나중에 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요. 젓가락으로 밥알을 풀어주듯이 섞으면 더욱 좋습니다.
Step 3
계란물을 입힌 밥에 진간장 2큰술과 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 여기에 1단계에서 준비해 둔 잘게 썬 채소, 소시지, 새우 등 추가 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 이렇게 미리 양념과 재료를 섞어두면 볶을 때 훨씬 편리하고 간도 잘 배어 맛있습니다.
Step 4
프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 천천히 볶아 파 향이 우러나도록 파기름을 내 줍니다. 이 과정을 통해 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어집니다. 만약 파를 좋아하지 않으시거나 시간이 없으시다면 이 과정은 생략하셔도 좋습니다. 파기름을 낸 후에는 파 건더기는 건져내거나 팬 한쪽으로 밀어주세요.
Step 5
이제 양념해 둔 밥과 재료를 모두 프라이팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않고 하나하나 살아있도록 주걱으로 밥알을 풀어주듯이 볶는 것이 중요해요. 재료들이 골고루 익고 밥알이 고슬고슬해질 때까지 약 3~5분간 볶아주시면 맛있는 황금 계란 볶음밥 완성입니다! 불 조절을 잘 하시면서 밥알을 계속 저어주는 것이 포인트입니다.
