このレシピでは、シンプルなのにまるでホタテのソテーのような、バター醤油で炒めたエリンギをご紹介します。エリンギはこんなにも美味しいキノコだったのかと、改めて気づかされました。普段のおかずとしては、そこまで特別だと感じていなかったからです。同じ食材でも、切り方や調理法によって味がどれほど変わるのかを実感できる魔法のようなレシピです！材料はシンプルですが、バターの豊かな風味と、エリンギにしっかり染み込んだ醤油ダレが、驚くほど高級感のある味わいを生み出します。食感はモチモチ、味は奥深い。ご飯のお供にもぴったりな、特別な一品が手軽に作れますよ。