향긋한 양송이버섯과 담백한 참치의 환상 궁합, 양송이버섯참치덮밥

저녁 식사, 든든하고 맛있는 양송이버섯참치덮밥으로 푸짐하게 즐겨보세요!

느끼함 없이 깔끔하면서도 풍성한 맛이 일품인 양송이버섯참치덮밥 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

먼저, 양송이버섯은 깨끗하게 닦아 4등분하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰거나 잘게 다져줍니다. 대파는 송송 썰어 향긋한 풍미를 더할 준비를 합니다.

Step 1

달궈진 팬에 올리브유를 1큰술 두르고, 준비한 양송이버섯, 양파, 다진 마늘을 넣어 중약불에서 타지 않게 볶아주세요. 야채에서 단맛이 우러나도록 은근하게 볶는 것이 중요합니다.

Step 2

야채가 투명해지기 시작하면 기름을 꼭 뺀 참치캔을 넣고 함께 볶아줍니다. 참치를 넣고 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니, 야채와 어우러질 정도로만 살짝 볶아주세요.

Step 3

이제 양념장 재료인 간장, 물, 고춧가루, 맛술, 후추를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 센 불로 올려 끓기 시작하면 약불로 줄여 재료들이 자작하게 졸아들도록 끓여줍니다. 국물이 흥건하지 않고 재료에 착 달라붙는 느낌이 들 때까지 끓여주세요.

Step 4

따뜻한 밥을 예쁜 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 졸여진 양송이버섯참치볶음을 넉넉하게 올려줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미까지 더해져 근사한 양송이버섯참치덮밥이 완성됩니다!

Step 5