향긋한 양송이버섯과 담백한 참치의 환상 궁합, 양송이버섯참치덮밥

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1개월 ago

저녁 식사, 든든하고 맛있는 양송이버섯참치덮밥으로 푸짐하게 즐겨보세요!

느끼함 없이 깔끔하면서도 풍성한 맛이 일품인 양송이버섯참치덮밥 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성할 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

먼저, 양송이버섯은 깨끗하게 닦아 4등분하거나 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰거나 잘게 다져줍니다. 대파는 송송 썰어 향긋한 풍미를 더할 준비를 합니다.

달궈진 팬에 올리브유를 1큰술 두르고, 준비한 양송이버섯, 양파, 다진 마늘을 넣어 중약불에서 타지 않게 볶아주세요. 야채에서 단맛이 우러나도록 은근하게 볶는 것이 중요합니다.

야채가 투명해지기 시작하면 기름을 꼭 뺀 참치캔을 넣고 함께 볶아줍니다. 참치를 넣고 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니, 야채와 어우러질 정도로만 살짝 볶아주세요.

이제 양념장 재료인 간장, 물, 고춧가루, 맛술, 후추를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 센 불로 올려 끓기 시작하면 약불로 줄여 재료들이 자작하게 졸아들도록 끓여줍니다. 국물이 흥건하지 않고 재료에 착 달라붙는 느낌이 들 때까지 끓여주세요.

따뜻한 밥을 예쁜 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 졸여진 양송이버섯참치볶음을 넉넉하게 올려줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미까지 더해져 근사한 양송이버섯참치덮밥이 완성됩니다!