カロリーが低く食物繊維が豊富なうーむ寒天（トコロテン）は、ダイエット中の方や食事管理をされている方に人気の食材です。有害なナトリウムの排出やコレステロール値の低下を助けるだけでなく、多様なミネラルやビタミンを含み、新陳代謝や免疫力の向上にも優れた効果があるため、継続的な摂取は非常に有益です。そんなわけで、今日は味と健康を両立できる、チョンイサのうーむ寒天を使った冷製スープのレシピをご紹介します。