レンジで簡単！とろけるナスのナムル
火を使わず5分で完成！超簡単レンジナスナムル レシピ
暑いキッチンでの調理は大変ですよね？このレシピは、電子レンジさえあればあっという間に作れる、とろけるように柔らかいナスのナムルです。簡単なのに美味しい、最高の常備菜です！
主な材料- ナス 2本（大きくてふっくらしたものを選んでください）
調味料- 韓国醤油（グクカンジャン） 1/2大さじ
- ごま油 1/2大さじ
- ニンニクのみじん切り 1/2大さじ
- 炒りごま 1/2大さじ
- 塩 ひとつまみ（味を見て調整してください）
- 韓国醤油（グクカンジャン） 1/2大さじ
- ごま油 1/2大さじ
- ニンニクのみじん切り 1/2大さじ
- 炒りごま 1/2大さじ
- 塩 ひとつまみ（味を見て調整してください）
調理手順
Step 1
まず、新鮮でふっくらしたナスを2本用意します。ナスはきれいに洗っておいてください。
Step 2
ナスのヘタを取り、食べやすい大きさ（約5〜7cmの長さ）に切ります。切ったナスは、電子レンジ対応の容器にすべて入れてください。
Step 3
電子レンジに入れ、3分30秒加熱します。まだナスが硬いかもしれないので、ナスを上下にひっくり返してから、さらに3分加熱します。合計で約6分30秒加熱すると、しっとり柔らかく仕上がります。
Step 4
ナスが温まったら、ザルにあげて熱い湯気を少し冷まします。蒸し器で蒸しても水分が出ますが、電子レンジ調理でもナスからかなりの水分が出ます。この余分な水分を切ることで、ナムルが水っぽくならず美味しくなります。
Step 5
少し冷めたナスをボウルに移し、準備した調味料（韓国醤油、ごま油、ニンニクのみじん切り、炒りごま）をすべて加えます。最初は薄味にして、足りなければ塩で調整するのがおすすめです。
Step 6
調味料が均一に馴染むように、手で優しくもみ込みます。ナスが崩れないように、そっと混ぜるのがポイントです。美味しいナスのナムル、完成です！
