Arroz con Brotes de Soja (Kongnamul-bap) y Aderezo Delicioso
Receta Fácil de Arroz con Brotes de Soja y Aderezo Sabroso
¿Te encantan los platos con brotes de soja? Su sabor a nuez y su textura crujiente hacen que los platos de brotes de soja sean irresistiblemente atractivos y un acompañamiento básico en la mesa. El Kongnamul-bap (arroz con brotes de soja) es increíblemente fácil de preparar para cualquiera y se puede hacer en un instante, lo que lo convierte en una comida rápida perfecta cuando no tienes ganas de cocinar de forma elaborada. ¡Incluso los niños a los que no les gustan los brotes de soja simples devoran el Kongnamul-bap cuando se mezcla con arroz! Con ingredientes sencillos y pasos directos, ¡prepararemos juntos un delicioso Kongnamul-bap!
Ingredientes para el Arroz con Brotes de Soja
- 300 g de brotes de soja frescos
- 1 huevo (opcional)
Ingredientes para el Aderezo
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de chile cheongyang finamente picado (ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de cebolleta finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (pimiento rojo en polvo coreano)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de chile cheongyang finamente picado (ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de cebolleta finamente picada
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (pimiento rojo en polvo coreano)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los brotes de soja bajo el grifo. Coloca los brotes de soja limpios en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos. Tapa la olla y comienza a cocinar. Es mejor no abrir la tapa mientras se cocinan para evitar que se escape el olor característico de los brotes de soja. Si lo prefieres, también puedes empezar a cocinar con la tapa quitada.
Step 2
Prepara las verduras para el aderezo. Pica finamente 2 dientes de ajo. Pica finamente 1 chile cheongyang y 1/4 de cebolleta. (Consejo: Usar cebollino o cebolletas en lugar de cebolleta puede añadir un aroma delicioso diferente.)
Step 3
En un bol, combina 6 cucharadas de salsa de soja. Añade el chile cheongyang picado (1 cucharada), la cebolleta picada (1 cucharada), el ajo picado (1 cucharada) y el gochugaru (1 cucharada). Finalmente, incorpora 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para darle más riqueza.
Step 4
Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo preparados hasta que estén bien combinados. Esta salsa prehecha realzará el sabor de tu Kongnamul-bap. (Consejo: Puedes añadir un poco de azúcar o jarabe de maíz para un toque dulce si lo deseas.)
Step 5
Cuando los brotes de soja se vuelvan translúcidos y emitan un sonido crujiente, estarán completamente cocidos. Escurre bien los brotes de soja cocidos en un colador. Coloca los brotes de soja escurridos sobre un bol de arroz caliente. Corona con un huevo frito si lo deseas, y luego sirve generosamente el delicioso aderezo sobre todo. Mezcla bien, ¡y tu fantástico Kongnamul-bap estará listo!
Step 6
¡El Kongnamul-bap es un plato sencillo pero nutritivo e increíblemente sabroso! La satisfactoria textura crujiente de los brotes de soja combinada con la profunda profundidad sabrosa del aderezo hará que termines tu cuenco en muy poco tiempo. Un aderezo bien hecho realmente duplica la delicia del Kongnamul-bap, ¡así que asegúrate de probarlo!
