Quesadilla de Bulgogi Dulce y Salado con Queso
El Aperitivo o Brunch Perfecto: Quesadilla de Bulgogi con Queso
Tortillas crujientes combinadas con bulgogi dulce y salado y queso derretido y cremoso. ¡Una combinación celestial! ^^ Presentamos la quesadilla de bulgogi con queso, deliciosa y sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- 1 taza de carne de res picada (aprox. 100g)
- 1/2 cebolla (pequeña)
- 4 tortillas (de harina)
- 2 tazas de queso mozzarella rallado (aprox. 200g)
Aderezo para Bulgogi
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de sirope de maíz (o miel)
- Pizca de pimienta negra
- 2 cdas. de salsa de soja
- 1 cda. de sirope de maíz (o miel)
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el aderezo para el bulgogi. En un bol, combine 1 taza de carne de res picada, 2 cdas. de salsa de soja, 1 cda. de sirope de maíz y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien para marinar la carne. Deje reposar unos minutos para que los sabores se integren.
Step 2
Pique finamente media cebolla. La sofreiremos con la carne para añadir sabor y textura.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añada la carne picada marinada y la cebolla picada. Saltee, separando la carne con palillos o una espátula, hasta que no queden grumos.
Step 4
Es fundamental cocinar el bulgogi hasta que esté relativamente seco y desmenuzado, con la mayor parte del líquido evaporado. Si queda mucho líquido, la quesadilla puede quedar blanda. Siga salteando hasta que el bulgogi esté bien dorado y seco.
Step 5
Ahora, ¡montemos las quesadillas! Coloque una sartén limpia a fuego bajo. Extienda una tortilla en la sartén. Espolvoree uniformemente aproximadamente 1/2 taza de queso mozzarella rallado sobre toda la tortilla, llegando casi a los bordes. Puede ajustar la cantidad de queso a su gusto: ¡más queso es aún mejor!
Step 6
En una mitad de la tortilla con queso, distribuya uniformemente el bulgogi cocido. No la llene demasiado, ya que podría derramarse al doblarla.
Step 7
Para evitar que la tortilla se queme antes de que el queso se derrita, mantenga el fuego bajo. Cocine suavemente hasta que el queso esté maravillosamente derretido y pegajoso. Cubrir la sartén puede ayudar a que el queso se derrita de manera más uniforme y rápida. ¡Evite el fuego alto que quemará la tortilla!
Step 8
Levante con cuidado la mitad de la tortilla cubierta solo con queso y dóblela sobre la mitad cubierta con bulgogi, formando una forma de semicírculo.
Step 9
Una vez dorada y con el queso derretido, retire con cuidado la quesadilla de la sartén. Córtela en tres porciones para comer fácilmente con un cuchillo o cortador de pizza. ¡Disfrute inmediatamente mientras esté caliente, crujiente y con queso derretido!
