Arroz con Cangrejo y Huevo Sencillo
Bowl de Arroz con Cangrejo y Huevo Fácil con Palitos de Cangrejo: ¡Ideal para Comidas Infantiles!
¡Transforma tus barritas de cangrejo en una delicia culinaria! Hoy, te comparto una fantástica receta de bowl estilo chino, perfecta para aprovechar los ingredientes que tienes en tu refrigerador. También es un plato excelente para niños con poco apetito.
Ingredientes Principales
- Palitos de cangrejo (o surimi) 80g, deshebrados en trozos de bocado
- Huevos 2 grandes
- Arroz cocido 1 tazón, tibio
- Parte blanca del cebollín 1/2 tallo, finamente picado
- Champiñones enoki 50g, sin la base y separados en hebras
- Cebolleta de verdeo 2 tallos, finamente picada para decorar
Salsa
- Salsa de soja Beomil 1 cucharada (o salsa de soja regular)
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Mirin (o vino de cocina) 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharada
- Agua 80ml
- Mezcla de maicena (1 cucharada de agua + 1 cucharada de maicena, mezclado)
- Salsa de soja Beomil 1 cucharada (o salsa de soja regular)
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Mirin (o vino de cocina) 1 cucharada
- Vinagre 1 cucharada
- Agua 80ml
- Mezcla de maicena (1 cucharada de agua + 1 cucharada de maicena, mezclado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Casca los 2 huevos en un tazón y bátelos bien. Agrega los palitos de cangrejo deshebrados, los champiñones enoki separados y la parte blanca del cebollín picada. Mezcla todo para crear la mezcla de huevo. Engrasa ligeramente una sartén caliente y reduce el fuego a bajo. Vierte la mezcla de huevo preparada y revuelve suavemente hasta que esté ligeramente cocida. Evita cocinar en exceso; debe quedar un poco crudo para mantener una textura húmeda y tierna.
Step 2
En una cacerola pequeña, combina todos los ingredientes de la salsa: Salsa de soja Beomil 1 cucharada, Salsa de ostras 1/2 cucharada, Azúcar 1/2 cucharada, Mirin 1 cucharada, Vinagre 1 cucharada y Agua 80ml. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente la mezcla de maicena (1 cucharada de agua + 1 cucharada de maicena). Continúa revolviendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, creando una salsa espesa. Ten cuidado de no hacerla demasiado espesa.
Step 3
Coloca el arroz tibio cocido en un tazón para servir. Coloca generosamente la mezcla de cangrejo y huevo preparada sobre el arroz. Rocía la salsa terminada uniformemente sobre el arroz y los huevos. Finalmente, espolvorea la cebolleta picada por encima como decoración para completar tu delicioso Arroz con Cangrejo y Huevo. ¡Disfruta de la maravillosa textura y el sabroso sabor!
