Arroz de Omurice con Ensalada: ¡Una Deliciosa Fusión de Sabores!
Arroz de Omurice con Ensalada
¡Disfruta de lo mejor de dos mundos con Omurice y Ensalada en un solo plato! La refrescante acidez de la ensalada complementa maravillosamente el rico sabor del omurice, haciendo tu comida excepcionalmente satisfactoria. Es un plato perfectamente equilibrado y visualmente atractivo.
Ingredientes para el Arroz Salteado
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 1/4 zanahoria (finamente picada)
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1/2 cebolleta (finamente picada)
- 3 huevos
- 2 rebanadas de queso procesado
- 1 cucharada de kétchup de tomate
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 pepino (cortado en juliana fina)
- 2 barritas de cangrejo (deshebradas o picadas)
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal
- 1/2 pepino (cortado en juliana fina)
- 2 barritas de cangrejo (deshebradas o picadas)
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el arroz salteado. Lava y pela la zanahoria, luego pícala finamente. Pica finamente la cebolla y la cebolleta de manera similar.
Step 2
Calienta aceite de cocina (2 cucharadas) en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Agrega las zanahorias picadas y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Las zanahorias deben empezar a verse ligeramente translúcidas.
Step 3
Una vez que las zanahorias estén a medio cocinar, añade la cebolla picada y continúa salteando durante unos 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida y dulce. Ten cuidado de no quemar las cebollas usando calor excesivo.
Step 4
Cuando las cebollas estén suficientemente cocidas, agrega la cebolleta picada y saltea durante unos 30 segundos, solo hasta que libere su aroma. Cocinar en exceso las cebolletas puede hacerlas amargas.
Step 5
Agrega el arroz cocido tibio (1 tazón) y el kétchup de tomate (1 cucharada) a las verduras salteadas. Mezcla suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no triturar los granos de arroz. Saltea durante 1-2 minutos hasta que el kétchup cubra uniformemente el arroz. Transfiere el arroz salteado a un tazón aparte y reserva.
Step 6
Ahora, preparemos la ensalada. Lava el pepino y córtalo en juliana fina. Coloca el pepino en juliana en un tazón, espolvorea con una pizca de sal y déjalo reposar durante unos 10 minutos. Este proceso extrae el exceso de humedad, asegurando una textura crujiente.
Step 7
Exprime la mayor cantidad de agua posible del pepino salado. En el mismo tazón, agrega las barritas de cangrejo deshebradas y la mayonesa (1 cucharada). Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado.
Step 8
Engrasa ligeramente una sartén plana con aceite y vierte los huevos batidos (3 huevos) a fuego bajo. Extiende la mezcla de huevo finamente para crear una tortilla similar a una crêpe. Cocina hasta que esté cuajada y no líquida, teniendo cuidado de no quemarla. Desliza cuidadosamente la tortilla cocida sobre un plato.
Step 9
Encima de la tortilla tibia, coloca las 2 rebanadas de queso procesado. El queso ayudará a unir el omurice y añadirá un elemento cremoso y sabroso.
Step 10
Coloca el arroz salteado preparado sobre el queso. Empezando por un extremo, enrolla cuidadosamente y firmemente la tortilla, el queso y el arroz juntos. Aplica una presión suave para asegurar un rollo compacto que no se desmorone.
Step 11
Puedes usar una esterilla de bambú o film transparente para ayudar a dar forma y apretar aún más el rollo. Una vez formado, corta el rollo de omurice en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de grosor, para una presentación atractiva. Humedecer ligeramente tu cuchillo con agua te ayudará a cortar limpiamente.
Step 12
Coloca el omurice cortado en un plato y cúbrelo generosamente con la ensalada recién preparada. ¡Tu delicioso Arroz de Omurice con Ensalada está listo para disfrutar! El delicioso contraste entre la ensalada ácida y el sabroso omurice es realmente maravilloso.
