¡Delicia Invernal! Receta de Ensalada de Espinacas Dulce y Fresca
El Mejor Acompañamiento: Ensalada de Espinacas Hecha con Espinacas de Invierno de Temporada
¡Prepara un delicioso acompañamiento con espinacas de invierno, ricas en nutrientes y asequibles! Las espinacas de invierno tienen una dulzura natural que las hace increíblemente sabrosas, incluso sin condimentos pesados. Esta ensalada de espinacas es tan buena que se convertirá en un básico. ¡Prueba a hacer esta deliciosa ensalada de espinacas de invierno hoy mismo y disfrútala con tu familia!
Ingredientes Principales
- 600g de espinacas frescas
- Un poco de pimiento morrón rojo para dar color (se recomienda el rojo)
- Una pizca de sal para sazonar
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado para dar umami (por ejemplo, salsa de pescado de anchoas o lanzón)
- Aceite de sésamo, al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de pescado para dar umami (por ejemplo, salsa de pescado de anchoas o lanzón)
- Aceite de sésamo, al gusto
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta las raíces de las espinacas, retira las hojas amarillentas y lávalas a fondo bajo agua corriente varias veces hasta que no quede tierra.
Step 2
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición vigorosa. Una vez hirviendo, añade una cantidad moderada de sal para ayudar a mantener el color verde vibrante de las espinacas y añadir un toque de sabor.
Step 3
Añade las espinacas lavadas al agua hirviendo. Usa palillos o pinzas para removerlas suavemente de arriba a abajo. Escalda las espinacas solo unos 30-40 segundos, hasta que se ablanden y estén tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse pastosas.
Step 4
Enjuaga inmediatamente las espinacas escaldadas bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrrelas bien en un colador, exprimiendo la mayor cantidad de agua posible. Corta las espinacas en trozos manejables de unos 3-4 cm. Exprimir bien el agua evita que la ensalada quede aguada y asegura que el aderezo se adhiera bien.
Step 5
Añade 1 cucharada de ajo picado a las espinacas preparadas. El aroma picante del ajo realzará el sabor de las espinacas.
Step 6
Pica finamente y añade un poco de pimiento morrón rojo para darle un hermoso toque de color. Si no tienes pimiento morrón, puedes usar zanahorias finamente picadas o, para un toque picante, prueba a añadir chile rojo picado.
Step 7
Añade 1 cucharada de salsa de pescado para un impulso de umami. Puedes ajustar la cantidad según el tipo de salsa de pescado que uses y tu preferencia personal. Se recomienda probar y añadir más si es necesario.
Step 8
Rocía un poco de aceite de sésamo para añadir un aroma rico y a nuez. La fragancia del aceite de sésamo hará que el plato sea aún más sabroso.
Step 9
Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente. Termina espolvoreando una generosa cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima para una deliciosa ensalada de espinacas.
Step 10
¡Tu ensalada de espinacas de invierno, dulce y deliciosa, está lista! Las espinacas que se disfrutan en temporada realmente saben especiales. ¡Disfruta de tu comida!
