Arroz de Res, Kimchi y Brotes de Soja en Olla a Presión
Receta Fácil de Arroz con Res, Kimchi y Brotes de Soja en Olla a Presión
Disfruta de una deliciosa variación de arroz con esta sabrosa receta de Arroz de Res, Kimchi y Brotes de Soja, preparada sin esfuerzo en una olla a presión. Es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- 300g de carne de res (corte bulgogi, secada con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre)
- 200g de brotes de soja (enjuagados a fondo bajo agua corriente)
- 5 hojas de kimchi napa (sin semillas, finamente picadas)
- 2.5 porciones de arroz (lavado y remojado durante 30 minutos)
Aderezo
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 300g de carne de res en corte bulgogi. Usa papel de cocina para secar suavemente y eliminar cualquier exceso de sangre. Este paso es crucial para un sabor limpio sin notas fuertes.
Step 2
Marina la carne para aderezar. Para evitar que el arroz quede pastoso, utilizaremos sal. En un tazón, combina la carne con 1/3 cucharada de aceite de sésamo y 1/3 cucharada de sal. Mezcla y amasa suavemente hasta que esté bien combinado. Esta marinada ablandará la carne.
Step 3
Prepara 2.5 porciones de arroz. Lava el arroz a fondo y déjalo remojar en agua durante unos 30 minutos. Escurre el arroz remojado y transfiérelo a la olla interior de tu olla a presión eléctrica. Remojar el arroz ayuda a que se cocine suelto y delicioso.
Step 4
Extiende uniformemente los 200g de brotes de soja enjuagados sobre el arroz remojado en la olla. La humedad liberada por los brotes de soja mientras se cocinan añadirá un sabor maravilloso al arroz.
Step 5
A continuación, coloca la carne marinada encima de los brotes de soja. Esto permite que el rico sabor de la carne se infunda en todo el plato.
Step 6
Para el kimchi, primero retira las semillas y pica finamente las 5 hojas de kimchi napa. Exprime el exceso de líquido del kimchi picado, luego mézclalo con un poco de aceite de sésamo. Presiona firmemente el kimchi aderezado sobre la carne. El kimchi ácido añadirá una deliciosa profundidad de sabor al arroz.
Step 7
Ahora es el momento de cocinar el arroz. Selecciona la configuración ‘Arroz Blanco Alta Presión’ en tu olla a presión eléctrica e inicia la cocción. En mi olla a presión, esto suele tardar unos 27 minutos. Pronto llenará tu cocina un aroma maravilloso. ¡Tu delicioso Arroz de Res, Kimchi y Brotes de Soja está listo. Abre la tapa y disfruta mezclando todo antes de servir!
