Sopa de Papa y Cebolla: Elegante Sopa Casera con Solo 2 Ingredientes Principales
Receta de Sofisticada Sopa de Papa y Cebolla con 2 Ingredientes, para Disfrutar en Casa
Dedique un tiempo delicioso a crear esta sopa simple pero elegante, utilizando papas frescas y cebollas dulces como ingredientes principales. La combinación de mantequilla tibia y leche cremosa crea un sabor profundo y satisfactorio, perfecto para una comida reconfortante. Fácil de preparar, es una forma maravillosa de disfrutar de un momento de relajación y sabor en su ajetreado día.
Ingredientes Principales
- 3 papas medianas (aprox. 450g), peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana (aprox. 150g), cortada en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la cebolla cortándola en juliana fina. Cortarla de esta manera ayuda a liberar su dulzura natural al saltearla.
Step 2
Pele las 3 papas y córtelas en cubos de aproximadamente 2 cm. Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan en exceso, así que procure que tengan un tamaño de bocado.
Step 3
Coloque las papas en cubos en un plato apto para microondas y cocínelas durante unos 5 minutos. Este paso de precocción ayuda a que las papas se ablanden más rápidamente en las siguientes etapas.
Step 4
En una olla a fuego medio, derrita los 20g de mantequilla. Agregue las cebollas en juliana, 4 pizcas de sal y 1 cucharadita de azúcar. Sofría lentamente durante unos 8-10 minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y adquieran un ligero tono marrón. Tenga cuidado de no quemarlas; saltear lentamente carameliza las cebollas maravillosamente, realzando su dulzura profunda.
Step 5
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, vierta 400ml de leche fresca en la olla. Raspe el fondo de la olla para despegar cualquier trozo de cebolla y mantequilla caramelizada, incorporando todo ese delicioso sabor a la leche.
Step 6
Agregue las papas en cubos precocidas a la olla. Revuelva bien para asegurarse de que las papas estén sumergidas en el caldo lácteo.
Step 7
Lleve la mezcla a ebullición suave, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Continúe cocinando durante 1-2 minutos más hasta que las papas estén completamente tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Evite cocinar en exceso, lo que puede hacer que las papas se vuelvan puré.
Step 8
Ahora es el momento de triturar la sopa hasta que quede suave. Use una batidora de inmersión directamente en la olla o transfiera con cuidado la mezcla a una licuadora de vaso. Triture hasta que la sopa esté cremosa y sin grumos. Tenga precaución al triturar líquidos calientes.
Step 9
Verifique la consistencia de la sopa triturada. Si está demasiado espesa para su gusto, agregue gradualmente otros 50-100 ml de leche, revolviendo hasta alcanzar la textura cremosa deseada. Caliente suavemente si es necesario. Sírvala caliente y siéntase libre de adornar con picatostes o perejil fresco para un toque adicional.
