Arroz en Olla con Tomate y Filete, un Festín Visual
Receta de Arroz en Olla con Tomate y Filete: Delicioso y Agradable a la Vista
Si bien un plato de arroz con tomate y abundante filete es siempre un deleite, hoy nos enfocamos en un ‘Arroz en Olla con Tomate y Filete’ diseñado para ser tan visualmente atractivo como delicioso. Añadimos un tomate entero y maduro en la parte superior, reflejando el deseo de una comida que primero deleite a los ojos. Este plato es fácil de preparar usando solo tu arrocera, lo que lo hace perfecto para los días ocupados en los que aún deseas una comida especial. El sabor dulce y ácido del tomate se impregna en cada grano de arroz, complementado por el tierno filete y la agradable textura de los guisantes. ¡Es una receta única de arroz en olla que toda la familia puede disfrutar. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para el Arroz en Olla
- 2 tazas de arroz
- 1 taza de arroz integral (opcional, añade textura)
- 1 tomate maduro
- 100g de filete de ternera
- 2 cucharadas de guisantes (arvejas)
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo) para decorar
- 1 cucharadita de mantequilla (para cocinar el filete)
Salsa de Condimento para el Arroz en Olla de Tomate
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Un poco de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo) picada (para la salsa, opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Un poco de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (ajonjolí)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de cebolleta (cebolla de verdeo) picada (para la salsa, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos nuestro ‘Arroz en Olla con Tomate y Filete’: un plato que es tan agradable a la vista como al paladar.
Step 2
Primero, preparemos el arroz. Necesitará 2 tazas de arroz blanco y 1 taza de arroz integral (el arroz integral es opcional pero añade una buena textura). Enjuague el arroz y el arroz integral suavemente en un bol 2-3 veces hasta que el agua salga clara. Escurra el arroz y déjelo reposar en un colador durante unos 5 minutos. Coloque el arroz preparado en su arrocera y agregue agua al nivel habitual para cocinar el arroz. (Para un sabor aún más rico, puede sustituir el agua por jugo de tomate licuado, hecho con tomates blanqueados y triturados).
Step 3
Mientras se cocina el arroz, preparemos el filete. Seque el filete con papel de cocina y sazone ambos lados con sal y pimienta. Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sella el filete sazonado durante unos minutos por cada lado hasta que esté bien dorado. Hacia el final de la cocción, agregue 1 cucharadita de mantequilla a la sartén para realzar el sabor. Retire el filete de la sartén, déjelo reposar brevemente y luego córtelo en rodajas de 1 cm de grosor. (Siéntase libre de añadir romero o ajo a la sartén mientras cocina el filete para darle más aroma).
Step 4
Una vez que el arroz esté cocido, esponje suavemente con una paleta de arroz en la arrocera. Coloque el filete cortado de manera atractiva sobre el arroz esponjoso.
Step 5
Espolvoree aproximadamente 2 cucharadas de guisantes alrededor del filete. Los guisantes añadirán un color encantador y un toque de dulzura al plato.
Step 6
Lave bien el tomate maduro y retire el tallo. Haga un corte superficial en forma de cruz en la parte superior del tomate. Este corte ayudará a que el tomate se ablande y libere sus deliciosos jugos en el arroz mientras se cuece al vapor, haciendo el arroz extra húmedo. Coloque cuidadosamente el tomate cortado sobre el arroz.
Step 7
Cierre la tapa de la arrocera y deje que el arroz se cocine al vapor a fuego lento durante unos 10 minutos. (Si su arrocera no tiene una función de vapor específica, simplemente mantenga el fuego bajo durante 10 minutos). Este proceso de cocción al vapor permite que el sabor del tomate se infunda en el arroz y que todos los ingredientes se mezclen maravillosamente.
Step 8
Una vez transcurrido el tiempo de cocción al vapor, decore el arroz con un poco de cebolleta picada finamente. Las cebolletas frescas añaden un toque de color y un aroma fragante al plato terminado. (Alternativamente, puede mezclar las cebolletas picadas en la salsa de condimento y servirla al lado).
Step 9
¡Voilà! Su impresionante ‘Arroz en Olla con Tomate y Filete’ está listo. Sírvalo caliente con la salsa de condimento preparada al lado para mezclar. Los ricos sabores del filete, la refrescante acidez del tomate y el reconfortante sabor del arroz crean una comida verdaderamente especial. ¡Disfrute de su deliciosa creación!
