Arroz Frito con Jamón y Verduras
Transformando Sobras: Arroz Frito de Alta Calidad con Jamón y Vegetales Restantes
¡Descubre la magia de transformar las sobras de jamón y vegetales en un delicioso arroz frito! Esta receta utiliza una cantidad mínima de aceite mientras maximiza el sabor, lo que la hace irresistible para niños y adultos. Experimenta un rico aroma y un sabor que va mucho más allá del arroz frito común.
Ingredientes
- Jamón sobrante, al gusto (aprox. 100g)
- 1 cebolla pequeña
- Restos de pimiento morrón (aprox. 1/4 pimiento)
- 1/3 zanahoria
Condimento
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja (tipo sabrosa)
- 1 pizca de sal gruesa
- 1/2 cucharada de condimento en polvo natural (ej. ajo en polvo, cebolla en polvo)
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja (tipo sabrosa)
- 1 pizca de sal gruesa
- 1/2 cucharada de condimento en polvo natural (ej. ajo en polvo, cebolla en polvo)
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas (molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque puedes usar cortadores de galletas para hacer divertidas formas de personajes con el jamón, usar trozos sobrantes está perfectamente bien. De igual manera, puedes aprovechar los restos de pimiento morrón o zanahoria. Siéntete libre de añadir otras verduras que tengas a mano para un sabor aún más intenso.
Step 2
Prepara la mezcla de condimentos para el arroz frito. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de aceite de oliva, 1/3 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de sal gruesa, 1/2 cucharada de condimento en polvo natural, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas molidas y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien.
Step 3
Antes de encender el fuego, coloca las verduras finamente picadas, el jamón y el arroz cocido en la sartén. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva uniformemente sobre los ingredientes.
Step 4
Usando una espátula o cuchara, mezcla suavemente el arroz, las verduras y el jamón hasta que el aceite de oliva esté uniformemente distribuido. Esta capa inicial de aceite evita que la humedad natural de los ingredientes se escape, lo que te permite lograr un arroz frito esponjoso con poco aceite, sin que se pegue.
Step 5
Una vez que el arroz y los ingredientes estén bien cubiertos de aceite, es hora de añadir los condimentos preparados.
Step 6
Añade los ingredientes de la mezcla de condimentos (condimento en polvo natural, azúcar, salsa de soja, sal gruesa, pimienta y semillas de sésamo molidas) a la sartén.
Step 7
Ahora, sube el fuego a medio y saltea. Evita cocinar en exceso; el objetivo es evaporar ligeramente la humedad del arroz y las verduras. Debido a la capa inicial de aceite, secar la ligera humedad que queda en la sartén dará como resultado un arroz frito maravillosamente esponjoso.
Step 8
Transfiere el arroz frito a un plato para servir.
Step 9
Cubre el arroz frito con una loncha de queso y luego coloca suavemente un huevo frito a la plancha (con la yema tierna) encima.
Step 10
¡Listo! Tu arroz frito, con un aspecto delicioso, está preparado. Aunque pueda parecer sencillo, el sabor es todo menos ordinario. Estoy orgulloso de esta creación, ¡y espero que disfrutes de tu comida!
