Arroz Frito de LA Galbi y Kimchi
La Receta Definitiva de Arroz Frito con Sobras de LA Galbi y Kimchi
Si te ha sobrado LA Galbi, ¡conviértelo en un extraordinario arroz frito salteándolo con kimchi! La fantástica combinación de kimchi, infundido con un dulce aroma a mantequilla, y el sabroso LA Galbi creará una textura masticable y un rico sabor que te hará querer disfrutar cada bocado. Este arroz frito, con su sabor cada vez más a nuez cuanto más masticas, está destinado a ser una exquisitez inolvidable.
Ingredientes Principales
- 100 g de LA Galbi (solo la parte de carne)
- 100 g de kimchi bien fermentado
- 1/3 cebolla
- 6 tallos de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Separa unos 100 g de carne de los huesos de LA Galbi y córtala en trozos pequeños y de tamaño de bocado. Pica finamente 100 g de kimchi bien fermentado. Pica finamente o corta en dados 1/3 de cebolla. Lava y corta en rodajas finas 6 tallos de cebolleta. (Es más conveniente usar LA Galbi sin hueso.)
Step 2
Calienta una sartén o wok a fuego medio. Agrega 3 cucharadas de mantequilla y deja que se derrita. Notarás un rico aroma a mantequilla llenando el aire mientras se derrite.
Step 3
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla picada y las cebolletas en rodajas. Saltéalas hasta que la cebolla esté translúcida, cocinándolas como si las estuvieras cociendo a fuego lento para realzar su dulzura natural.
Step 4
Cuando la cebolla y las cebolletas estén bien salteadas, agrega el kimchi picado. Saltea todo junto hasta que el kimchi se ablande ligeramente y los sabores se impregnen en los ingredientes. Este paso es crucial para la infusión de sabor.
Step 5
Ahora, agrega los trozos de LA Galbi picados a la sartén. Saltea todo junto, mezclando bien con el kimchi y las verduras. El galbi liberará sus jugos sabrosos mientras se cocina, añadiendo profundidad al plato.
Step 6
Agrega 1.5 tazones de arroz cocido tibio a la sartén con los ingredientes salteados. Desmenuza cualquier grumo de arroz con una espátula y saltea hasta que los granos de arroz estén uniformemente cubiertos con la sabrosa mezcla. Sazona con 2 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra, luego saltea por un minuto más para asegurar que todo esté bien combinado.
Step 7
Transfiere el arroz frito terminado a un tazón para servir. Espolvorea generosamente 1 cucharada de semillas de sésamo por encima para darle un sabor y aroma a nuez adicional. ¡Tu delicioso Arroz Frito de LA Galbi y Kimchi está listo para ser disfrutado!
