Arroz Frito de Salsa de Ostras y Huevo: Receta Brillante y Fácil
Arroz Frito de Salsa de Ostras y Huevo: Rápido y Sencillo con Ingredientes de Nevera
¿Te apetece algo de comer sin tener guarniciones a mano y solo te quedan arroz frío y huevos en la nevera? ¡No te preocupes! Con la versátil salsa de ostras, tendrás una comida deliciosa lista en un instante. El rico umami de la salsa de ostras, combinado con huevos revueltos suaves, crea un arroz frito delicioso que encantará a todos, desde niños hasta adultos. ¡Prepara ahora este arroz frito de salsa de ostras, sencillo pero especial!
Ingredientes para el Arroz Frito
- 1/2 cuenco de arroz frío (precalentado)
- 2 huevos
- 15 g de cebolleta (aproximadamente 2/3 de tallo, preferiblemente la parte blanca)
- 1/4 cebolla (aproximadamente 30 g)
- 35 g de zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria)
- Pizca de sal fina
- 2 cdas. de aceite de cocina
- 2 cdas. de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1/2 cda. de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para tu delicioso arroz frito con salsa de ostras y huevo. Para facilitar el proceso, calienta el arroz sobrante en el microondas de antemano para que no esté apelmazado. Ten listos tus dos huevos, la cebolleta, la cebolla, la zanahoria, el aceite de perilla (que realza el sabor), el aceite de cocina y, por supuesto, el ingrediente estrella: la salsa de ostras.
Step 2
Para añadir un aroma fragante a tu arroz frito, lava y seca bien aproximadamente 2/3 de un tallo de cebolleta (concentrándote en la parte blanca). Pícala finamente; esto ayudará a liberar sus aceites aromáticos en la sartén, creando un maravilloso aceite de cebolleta. Usar más de la parte blanca también aportará un sabor más dulce.
Step 3
La cebolla es un ingrediente clave que añade dulzor y profundidad de sabor al arroz frito. Toma 1/4 de cebolla y pícala en trozos de tamaño similar a la cebolleta picada. Picarla de forma bastante gruesa le dará al arroz frito una textura agradable al morder, haciéndolo aún más sabroso.
Step 4
Si tienes alguna zanahoria sobrante en tu nevera, pícala finamente y añádela a tu arroz frito. El sutil dulzor y la textura crujiente de las zanahorias realzarán el perfil de sabor general del plato. También añade un color encantador, haciendo que tu arroz frito tenga un aspecto más apetitoso. Prepara unos 35 g de zanahoria y pícala finamente.
Step 5
Ahora, ¡vamos a empezar a cocinar los ingredientes del arroz frito! Calienta 2 cucharadas de aceite de perilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las zanahorias finamente picadas y sofríe hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Espolvorea una pizca de sal para realzar el sabor de la zanahoria. El aroma a nuez del aceite de perilla se mezclará maravillosamente con las zanahorias, creando un olor delicioso.
Step 6
Vamos a hacer los huevos revueltos suaves que añadirán cremosidad a tu arroz frito. Limpia la sartén, luego casca los dos huevos y bátelos bien. Cocina a fuego medio, removiendo con palillos para crear huevos revueltos esponjosos. Transfiere los huevos revueltos terminados a un plato aparte. Mantenerlos separados evita que se deshagan al mezclarlos con el arroz más tarde.
Step 7
En la misma sartén utilizada para los huevos, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y calienta a fuego bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríe lentamente hasta que estén fragantes y tengas un buen aceite de cebolleta. Una vez liberado el aroma de la cebolleta, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida. Cocinar a fuego bajo evita que las cebollas y cebolletas se quemen y resalta su dulzor natural.
Step 8
Cuando el dulce aroma de las cebolletas y cebollas se mezcle, añade el arroz frío precalentado a la sartén. Usa una espátula para romper suavemente los grumos de arroz y mézclalo uniformemente con las cebollas y cebolletas. Es importante saltear el arroz hasta que esté suelto y no pegajoso.
Step 9
¡Ahora el toque maestro de tu arroz frito con salsa de ostras y huevo! Vierte 1/2 cucharada de salsa de ostras por los bordes de la sartén. Saltear brevemente la salsa de ostras a fuego alto puede intensificar su sabor. Después de añadir la salsa de ostras, saltea rápidamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados. Si lo deseas, puedes añadir un toque de aceite de sésamo al final para un sabor extra a nuez.
Step 10
Sirve el arroz frito con salsa de ostras y huevo, salteado a la perfección, en un cuenco para servir. Coloca los huevos revueltos suaves que preparaste anteriormente en círculo alrededor del arroz frito para una presentación atractiva. Sírvelo con una guarnición de kimchi bien fermentado para una comida sencilla pero satisfactoria. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
