Barritas de Cereal con Pastel de Arroz y Miel
Barritas de Cereal Caseras con Pastel de Arroz y Miel Comercial
¡Descubre cómo hacer unas deliciosas barritas de cereal de forma súper sencilla utilizando pasteles de arroz y miel comerciales! Son el snack perfecto, llenas de frutos secos crujientes y una textura dulce y masticable que encantará a todos. Ideales para el almuerzo de los niños o para un impulso rápido de energía.
Ingredientes Principales
- 1 pastel de arroz y miel comercial (‘Sotban’ o similar)
- 2 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta el pastel de arroz y miel comercial en el microondas durante unos 2 minutos hasta que esté tierno y manejable. Mientras se calienta, pica las nueces y los pistachos de forma gruesa. No los muelas demasiado; queremos trozos. Las almendras laminadas se dejan enteras.
Step 2
Coloca el pastel de arroz y miel calentado en un bol. Añade las 2 cucharadas de agua. Con una cuchara, aplasta y mezcla el pastel de arroz y el agua hasta que estén bien combinados. Es importante mezclar bien para que la pegajosidad del pastel de arroz ayude a unir los ingredientes.
Step 3
Incorpora las nueces y pistachos picados, las almendras laminadas, los arándanos secos, la harina de soja tostada y la mermelada de higo a la mezcla. Mezcla todo uniformemente. La masa será pegajosa, así que para evitar que se pegue a la cuchara, puedes untar ligeramente la parte posterior de la cuchara con aceite de girasol o mojarla en agua antes de mezclar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Step 4
Cubre una bandeja pequeña para hornear o un recipiente con papel de hornear. Coloca la mezcla sobre el papel. Usa el dorso de una cuchara ligeramente engrasada o mojada para extender la mezcla de manera uniforme, y luego presiona firmemente con las manos. Intenta conseguir un grosor consistente y una superficie plana para obtener los mejores resultados. Presionar bien es clave para que las barritas se mantengan unidas.
Step 5
Dale la vuelta a la mezcla (todavía sobre el papel de hornear) y presiona firmemente por el otro lado con la cuchara o las manos, tal como hiciste antes. Asegúrate de que ambos lados estén bien compactados. Este paso ayuda a crear barritas densas que no se desmoronarán al cortarlas.
Step 6
Deja la mezcla en el papel de hornear y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que esté firme. La refrigeración es esencial para poder cortar las barritas limpiamente. Una vez bien frías y firmes, usa un cuchillo afilado para cortar la mezcla en las formas de barrita deseadas. ¡Disfruta de tus deliciosas barritas de cereal caseras de pastel de arroz y miel! Siéntete libre de personalizarlas con otros frutos secos o frutas deshidratadas.
