Batido Casero de Yogur y Fresas Frescas
Yogur de fresas frescas, dulce y ácido para beber
¡Tan delicioso como los lattes de fresa, el yogur de fresas frescas es increíblemente dulce y ácido! En lugar de usar polvo de yogur, esta receta utiliza yogur natural espeso y leche fresca para crear un delicioso yogur de fresas bebible. Aunque es sabroso para comer con cuchara, ¡es aún más refrescante sorberlo con una pajita para un placer dulce y ácido! Disfruta de esta vibrante bebida que equilibra la frescura de las fresas con la cremosidad del yogur.
Yogur de Fresas Frescas para Beber (aprox. 260 ml)
- Compota de fresas frescas 85g (ajustar al gusto)
- Leche fría 60 ml
- Yogur natural frío 60 ml (se recomienda sin azúcar)
- Cubitos de hielo 60g (aproximadamente 6-7 cubitos)
Compota Sencilla de Fresas
- Fresas frescas 7
- Azúcar sin refinar 1.5 cucharadas (ajustar según la dulzura de las fresas)
- Fresas frescas 7
- Azúcar sin refinar 1.5 cucharadas (ajustar según la dulzura de las fresas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las fresas frescas bajo agua corriente y quítales los tallos verdes. Luego, corta las fresas en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de tamaño. Puedes dejarlas un poco más grandes si prefieres algo de textura.
Step 2
Añade el azúcar sin refinar a las fresas cortadas. Usa el reverso de un tenedor o una cuchara para machacar suavemente las fresas. Sigue machacando hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla adquiera una consistencia de compota. Conservar algunos trozos pequeños mejorará la textura.
Step 3
Coloca la compota de fresas preparada en el fondo de tu vaso para servir. Intenta llenar aproximadamente un tercio del vaso.
Step 4
Añade los cubitos de hielo (unos 6-7) al vaso para que la bebida esté bien fría. Siéntete libre de ajustar la cantidad de hielo a tu gusto.
Step 5
Vierte lentamente la leche fría sobre los cubitos de hielo. Es importante verter suavemente para que la leche comience a mezclarse naturalmente con la compota. Llena el vaso hasta la mitad con leche.
Step 6
Finalmente, vierte el yogur natural frío sobre la leche, llenando hasta cerca del borde del vaso. Esto asegura un sabor rico y cremoso de yogur en cada sorbo. Vierte con suavidad para evitar grumos.
Step 7
Para una mejor experiencia, recomendamos usar una pajita ancha, como una de bambú grande, en lugar de una fina estándar. Esto te ayudará a sorber fácilmente la deliciosa mezcla de compota, yogur y leche, permitiéndote disfrutar de todo el sabor intenso.
