Batido de Plátano, Tofu y Frutos Secos Nutritivo y Delicioso
¡Repleto de Nutrientes! Batido Dulce de Plátano y Tofu con Frutos Secos para una Receta Saludable
Descubre esta receta de batido saludable, ideal para una comida o merienda nutritiva, especialmente cuando buscas opciones aptas para la dieta. Se mezcla con frutos secos para mayor saciedad y beneficios.
Ingredientes
- Tofu: 150g (aproximadamente medio bloque de tofu estándar de 300g)
- Plátano Congelado: 1 (de tamaño mediano)
- Leche: 200ml
- Frutos Secos Mixtos: 1 puñado (ej. almendras, nueces o tus favoritos)
- Eritritol: 1 cucharada (o tu edulcorante preferido)
- Sal: Una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 150g de tofu. La mayoría de los bloques de tofu comerciales son de unos 300g, así que usarás aproximadamente la mitad. Córtalo en cubos para facilitar el licuado.
Step 2
Escalda ligeramente el tofu en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Esto ayuda a eliminar cualquier sabor a tofu crudo y suaviza su textura. Alternativamente, puedes calentarlo en el microondas durante 2 minutos o usar tofu sedoso que sea seguro para consumir crudo.
Step 3
Después de escaldarlo, enjuaga el tofu bajo agua fría corriente y luego sumérgelo en agua helada para enfriarlo por completo. Este paso ayuda a que el tofu se endurezca un poco y a mantener el batido bien frío.
Step 4
Corta 1 plátano en trozos más pequeños. Para mayor comodidad, pela el plátano antes de congelarlo y guárdalo en un recipiente hermético o bolsa con cierre. El plátano congelado le dará a tu batido una textura maravillosamente fría y cremosa.
Step 5
Coloca el tofu enfriado, el plátano congelado troceado y un puñado de frutos secos mixtos en tu licuadora. Vierte 200ml de leche. Añade 1 cucharada de eritritol para endulzar (puedes ajustar la cantidad o usar azúcar/miel como sustituto). Una pizca de sal realza el dulzor natural del plátano y el tofu, mejorando el perfil de sabor general.
Step 6
Asegura la tapa de tu licuadora y licúa hasta que la mezcla esté suave y cremosa. El tiempo de licuado puede variar según la potencia de tu licuadora, pero continúa hasta alcanzar la consistencia deseada. Cuanto más licúes, más espeso y suave será el batido.
Step 7
Vierte el batido recién licuado en un vaso. ¡Ahora tienes un batido de plátano y tofu saciante y nutritivo, perfecto como sustituto de una comida o como un tentempié saludable y delicioso! ¡Disfruta!
