Berenjena Salteada al Estilo Nosa Bong: Un Sabor Delicioso para tu Comida
Recreando el ‘Salteado de Berenjena de Nosa Bong’ del programa ‘My Little Old Boy’
Me inspiré en la deliciosa berenjena salteada de Nosa Bong, presentada en el programa de televisión ‘My Little Old Boy’, ¡y decidí recrearla en casa! Tenía curiosidad por su sabor único, y el resultado fue sorprendentemente sencillo y absolutamente delicioso. La tierna berenjena combinada con una salsa agridulce y sabrosa perfectamente equilibrada es un verdadero estimulante del apetito. Esta receta es tu atajo para un fantástico plato casero.
Ingredientes Principales
- 3 Berenjenas
- 2 Cucharadas de Ajo Picado
- 1/4 Chile Verde (opcional)
- 1/4 Chile Rojo (opcional)
- Cantidad generosa de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Listos para preparar la popular receta de berenjena salteada de Nosa Bong? Primero, lava bien las berenjenas y sécalas. Luego, córtalas en la forma y tamaño que prefieras. Puedes cortarlas a lo largo o en forma de media luna. Como se encogerán al cocinarse, es mejor no cortarlas demasiado finas. Busca un tamaño fácil de morder.
Step 2
Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén y añade las berenjenas preparadas. Las berenjenas absorben el aceite fácilmente, así que usar suficiente aceite evitará que queden secas y asegurará que se cocinen tiernas y jugosas. Saltea las berenjenas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas. Cocinarlas a fuego medio hasta que estén blandas es clave.
Step 3
Una vez que la berenjena esté cocida a tu gusto, es hora de añadir la salsa especial. Mide con precisión y vierte 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de vinagre en la sartén.
Step 4
La proporción de 2:2:2 para la salsa es maravillosamente simple, ¿verdad? Esta sencilla proporción facilita obtener un resultado delicioso. Saltea y mezcla suavemente las berenjenas con una espátula para asegurar que la salsa cubra cada trozo de manera uniforme. Cocinar a fuego medio-bajo evitará que la salsa se queme y permitirá que los sabores se mezclen maravillosamente en la berenjena.
Step 5
A medida que la salsa espese y cubra las berenjenas, añade 2 cucharadas de ajo picado y saltea brevemente para liberar su fragante aroma. A continuación, agrega los chiles verdes y rojos picados para dar un toque de color y un ligero picante. Si te gusta un poco más de picante, siéntete libre de aumentar la cantidad de chile. Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra para una capa adicional de sabor.
Step 6
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y brillen con la salsa, apaga el fuego. Termina espolvoreando una generosa pizca de semillas de sésamo por encima. La adición de semillas de sésamo, con su sabor a nuez, hace que esta berenjena salteada sea aún más apetecible. ¡Disfruta de este plato deliciosamente dulce, ácido y salado, perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un sabroso aperitivo!
