Bibimbap de Almejas y Verduras Frescas
[Cómo Hacer Bibimbap de Almejas y Verduras] Un Plato Completo Perfecto para una Comida Individual
¡Disfruta de una comida nutritiva y deliciosa en casa con nuestro Bibimbap de Almejas y Verduras Frescas! Este plato completo es ideal para una comida individual, combinando la textura masticable de las almejas con la frescura de las verduras.
Ingredientes Principales
- 1 porción de arroz caliente
- 20 almejas cocidas
- Un puñado generoso de brotes frescos (brotes de soja, etc.)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Salsa Gochujang Picante y Dulce
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de sidra (o refresco de lima-limón)
- 1 cucharada de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de sidra (o refresco de lima-limón)
- 1 cucharada de sirope de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocinaremos las almejas. Coloca una olla con abundante agua a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, añade las almejas. Revuélvelas en una sola dirección a fuego medio-alto durante unos 4-5 minutos, hasta que se abran. (Consejo: Puedes purgar las almejas previamente para eliminar la arena. Sumerge las almejas en agua fría con un poco de sal y una gota de vinagre, cubre con una bolsa de plástico negra y déjalas en un lugar oscuro durante 20-30 minutos.)
Step 2
Una vez cocidas, enjuaga las almejas bajo agua fría corriente para enfriarlas. Escúrrelas bien. Con cuidado, extrae la carne de las almejas de las conchas usando una cuchara o tus dedos. Asegúrate de retirar todas las conchas para que sea más fácil comerlas.
Step 3
En un cuenco, sirve el arroz caliente. Coloca generosamente los brotes frescos sobre el arroz. Luego, añade la carne de almeja preparada. Para finalizar, espolvorea una pizca de semillas de sésamo tostadas por encima.
Step 4
Sirve tu delicioso Bibimbap de Almejas y Verduras junto con la salsa gochujang picante y dulce preparada y un chorrito de aceite de sésamo. Añadir un poco más de aceite de sésamo justo antes de mezclar realzará el aroma y el sabor.
