Bibimbap de Atún y Ssamjang: Saciante y Delicioso
Elaboración de Bibimbap de Atún y Ssamjang con Verduras Variadas, Fácil con Atún en Lata
Disfrute de una deliciosa experiencia de bibimbap utilizando una simple lata de atún de su despensa. Mezclado con verduras frescas y arroz, este sabroso bibimbap de atún y ssamjang es perfecto para una comida satisfactoria o una ocasión especial. El sabor del bibimbap realmente depende de la salsa, y hoy, le presentaremos una receta de bibimbap con atún que añade una capa extra de umami. ¡Prepárese para crear un plato que es a la vez saludable e increíblemente sabroso!
Ingredientes para Bibimbap
- 1 lata (135g) de atún, escurrida
- 2 chiles verdes coreanos (cheongyang)
- 1 chile rojo
- 1/4 cebolla
- 2 hojas de lechuga
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón rojo
- Una pequeña cantidad de pimiento morrón amarillo
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- 1 tazón de arroz caliente
Salsa Especial de Atún y Ssamjang
- 3 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1.5 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra completamente el aceite de la lata de atún usando un colador. Es importante escurrirlo bien, ya que cualquier aceite restante puede hacer que el bibimbap tenga un sabor grasiento.
Step 2
Pique finamente los 2 chiles verdes coreanos, el chile rojo y el 1/4 de cebolla. Quitar las semillas de los chiles puede ayudar a controlar su picante. Las verduras finamente picadas se mezclarán mejor en la salsa ssamjang y mejorarán la textura.
Step 3
En un bol grande, combine todos los ingredientes para la salsa ssamjang: 3 cucharadas de doenjang, 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle bien con una cuchara o batidor hasta que esté suave y sin grumos. No dude en ajustar la proporción de doenjang a gochujang según su preferencia.
Step 4
Agregue el atún escurrido, los chiles verdes finamente picados, el chile rojo y la cebolla a la salsa ssamjang bien mezclada. Al agregar el atún, desmenuce ligeramente los trozos grandes con su cuchara para ayudar a que se mezcle uniformemente con la salsa.
Step 5
Usando una espátula o cuchara, mezcle suavemente todos los ingredientes para que no se apelmacen. Asegúrese de que el atún y las verduras estén uniformemente cubiertos con la salsa ssamjang para crear un sabor delicioso y equilibrado.
Step 6
Lave bien las hojas de lechuga, la zanahoria, el pimiento morrón rojo y el pimiento morrón amarillo, luego séquelos. Córtelos en juliana fina de longitudes similares. Cortar las verduras lo más finamente posible hará que sea más fácil mezclarlas en el bibimbap y realzará el atractivo visual.
Step 7
Coloque 1 tazón de arroz caliente en un bol grande para servir. Disponga las verduras preparadas de manera atractiva y uniforme sobre el arroz, quizás por color. Las verduras coloridas hacen que el bibimbap se vea mucho más apetitoso.
Step 8
Finalmente, sirva 2-3 cucharadas de la deliciosa salsa de atún y ssamjang sobre el arroz. Puede ajustar la cantidad a su gusto. Ahora, mezcle todo con palillos o una cuchara y disfrute de su sabroso bibimbap.
