Bibimbap de Carretes de Mar y Brotes Frescos: Bibimbap Súper Sencillo para Dieta
¡Receta de Bibimbap para Dieta en 15 Minutos con ‘Haechanle’ Yag-Gochujang y Aceite de Sésamo ‘Baekseol’: Delicioso y Llenador Sin Culpa!
Te presentamos un bibimbap increíblemente sencillo, ¡listo en solo 15 minutos! Elaborado con ‘Haechanle’ Yag-Gochujang (una pasta de pimiento rojo concentrada) y aceite de sésamo ‘Baekseol’ para un sabor mejorado, este bibimbap es bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes cuidan su dieta. La deliciosa combinación de carretes de mar (whelks) masticables y brotes frescos y crujientes crea una experiencia de textura y sabor maravillosa. Es especialmente perfecto para esos calurosos días de verano cuando el apetito puede flaquear. ¡Disfruta de una comida ligera pero satisfactoria con este refrescante bibimbap de brotes y carretes de mar!
Ingredientes Principales
- 1 lata de carretes de mar (whelks)
- 1 porción de arroz caliente
- 300g de brotes variados (ej. brotes de mostaza hoja roja, brotes de rábano, brotes de alfalfa, brotes de trébol, brotes de brócoli, brotes de repollo morado, etc.)
- 2 huevos de codorniz
- Un poco de aceite de cocina
Salsa Súper Sencilla de Yag-Gochujang
- 2 cucharadas de ‘Haechanle’ Yag-Gochujang
- 3 cucharadas del líquido de la lata de carretes de mar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de ‘Haechanle’ Yag-Gochujang
- 3 cucharadas del líquido de la lata de carretes de mar
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando todos los ingredientes para tu bibimbap. Lava bien los brotes frescos y ten lista la lata de carretes de mar para escurrir el líquido.
Step 2
Prepara una generosa mezcla de brotes. Puedes usar variedades como brotes de mostaza hoja roja, brotes de rábano, brotes de alfalfa, brotes de trébol, brotes de brócoli y brotes de repollo morado. Colócalos en un colador, enjuágalos suavemente un par de veces bajo agua corriente y escúrrelos bien. Ten cuidado de no lavarlos con demasiada fuerza, ya que los brotes delicados pueden dañarse.
Step 3
Vamos a hacer la deliciosa salsa de Yag-Gochujang. Aunque el ‘Haechanle’ Yag-Gochujang es sabroso por sí solo, crearemos una salsa más picante y dulce mezclándolo con los otros ingredientes. Siéntete libre de ajustar los condimentos (más o menos picante, dulzor o acidez) según tu preferencia personal. Simplemente combina todos los ingredientes de la salsa y revuelve bien hasta obtener tu salsa personalizada.
Step 4
Prepara los carretes de mar enlatados. Abre la lata, escurre el contenido y corta las piezas de carretes de mar por la mitad. Reserva el líquido de la lata para añadir a tu salsa, lo que realzará su profundidad salada.
Step 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Rompe los huevos de codorniz en la sartén y fríelos. Puedes cocinarlos con la yema líquida o bien cocidos, según tu preferencia. ¡Usar un huevo de gallina frito normal también es una excelente opción!
Step 6
Coloca la porción de arroz caliente en un tazón grande. Coloca generosamente los brotes frescos preparados sobre el arroz. La colorida variedad de brotes añade una frescura vibrante al bibimbap.
Step 7
Distribuye generosamente los carretes de mar cortados por la mitad sobre los brotes. La textura masticable de los carretes de mar proporciona un maravilloso contraste con la frescura de los brotes, creando una combinación verdaderamente cautivadora.
Step 8
Finalmente, coloca el huevo de codorniz frito y dorado encima para un acabado hermoso. Rocía tu deliciosa salsa personalizada sobre todo. Para un toque extra de aroma, puedes añadir un poco de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo. ¡Tu bibimbap de carretes de mar masticable y fresco está ahora completo! ¡Mezcla bien y disfruta!
