Bibimbap de Hongos Marinos: Un Sabor Fresco del Océano
¡Temporada Perfecta! Bibimbap de Hongos Marinos Lleno de Sabor Marino
Presentamos una receta que captura la refrescante esencia del mar. ¡Los hongos marinos (ascidias) están en su mejor momento ahora! Hemos llenado este bibimbap con muchas verduras crujientes, infundiéndolo con el fragante aroma del océano. Es una comida deliciosa y saludable que es sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes
- 1 tazón de arroz cocido
- 250g de hongos marinos frescos (ascidias), limpios
- 50g de cebollino chino (cebolleta)
- 5 hojas de perilla (shiso)
- 6 hojas de lechuga
- Algas nori tostadas desmenuzadas
- Semillas de sésamo tostadas
- Aceite de sésamo
- Salsa a base de gochujang (cho-gochujang) al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los hongos marinos. Después de limpiarlos y retirar las partes exteriores duras, enjuaga la carne de los hongos marinos suavemente 1-2 veces en agua ligeramente salada (aproximadamente 1/2 cucharadita de sal en 1 taza de agua). Esto ayuda a moderar su salinidad natural y a eliminar cualquier residuo. Escúrrelos completamente en un colador. Sécalos con papel de cocina si es necesario.
Step 2
Pica las verduras y los hongos marinos. Lava el cebollino chino y córtalo en trozos de 3-4 cm. Lava las hojas de perilla y lechuga, sécalas bien y luego córtalas en juliana fina. Pica finamente los hongos marinos preparados en trozos del tamaño de un bocado; esto asegura que se integren maravillosamente con el arroz y los demás ingredientes.
Step 3
¡Monta tu bibimbap! Coloca el arroz cocido tibio en un bol para servir. Dispón artísticamente las verduras preparadas (cebollino, perilla, lechuga) sobre el arroz. Sirve los hongos marinos picados en el centro y espolvorea generosamente con algas desmenuzadas. Rocía con la cantidad deseada de cho-gochujang, semillas de sésamo tostadas y un aromático chorrito de aceite de sésamo. ¡Mezcla todo y disfruta del vibrante sabor del mar!
