Receta Elegante de Arroz Frito con Tocino y Kimchi
¡Arroz Frito con Tocino y Kimchi Súper Sencillo para Cuando No Tienes Apetito!
¡Prepara una comida maravillosa con este fabuloso Arroz Frito con Tocino y Kimchi, hecho con un kilogramo de tocino ‘paji’ (tocino de formas irregulares) que encontré a un gran precio! Este plato es sencillo pero rico en sabor, perfecto como un gusto especial cuando tu apetito es bajo. ¡La fantástica armonía del sabroso tocino y el kimchi agridulce te harán terminar un plato entero de arroz en poco tiempo! Te guiaré paso a paso, haciéndolo fácil incluso para principiantes.
Ingredientes Principales
- 1 taza de kimchi bien fermentado (taza de papel estándar)
- 150g de tocino grueso
- 1 tazón de arroz caliente
- 1 trozo de cebolleta de 15 cm
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta, que añadirá profundidad a tu arroz frito. Toma un trozo de cebolleta de 15 cm, lava bien la parte de la raíz y luego pícala finamente con un cuchillo. Picarla de esta manera permite que el aceite de cebolleta se infunda más profundamente, mejorando el perfil de sabor del plato.
Step 2
Ahora, prepara las estrellas de nuestro arroz frito: el kimchi y el tocino. Mide aproximadamente 1 taza de kimchi (usando una taza de papel estándar). Si tu kimchi está muy ácido, es buena idea exprimir suavemente un poco del jugo en exceso antes de saltear. Prepara unos 150g de tocino, cortándolo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de tu tocino para obtener una textura crujiente óptima.
Step 3
¡Empecemos a saltear! Calienta un sartén a fuego medio y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Añade la cebolleta picada y cocina para crear aceite de cebolleta. Saltear durante aproximadamente 1 minuto liberará el fragante aroma de la cebolleta en el aceite, creando una base sabrosa. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que empiece a subir el fragante aroma del aceite de cebolleta, añade el tocino en rodajas y saltea hasta que se dore. Cocina durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que el tocino suelte su grasa y quede agradablemente crujiente y sabroso. Ten cuidado de no cocinar demasiado el tocino hasta que se ponga duro.
Step 5
Cuando el tocino esté bien dorado, añade el kimchi preparado y saltea juntos. Sigue removiendo para evitar que el kimchi se pegue al fondo del sartén. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes añadir 1/2 cucharada de azúcar para suavizar la acidez y añadir un toque de dulzura para un sabor equilibrado.
Step 6
Una vez que el kimchi esté tierno y bien combinado con el tocino, añade 1 tazón de arroz caliente y saltea. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y asegúrate de que esté cocido hasta que esté suelto y esponjoso. La clave es saltear el arroz a fondo para que cada grano esté cubierto con los sabores del kimchi y el tocino.
Step 7
Cuando el arroz esté bien salteado y esponjoso, añade 1 cucharada de salsa de ostras. Remueve para cubrir todo de manera uniforme, ¡y tu delicioso Arroz Frito con Tocino y Kimchi estará completo! La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad umami al plato. ¡Disfruta mientras está caliente!
