Bocados Refrescantes: Bolitas de Arroz con Huevas de Pez Volador (Naruchial)
¡El Acompañamiento Perfecto para Comidas Picantes! Bolitas de Arroz con Huevas de Pez Volador para Calmar tu Paladar
Cuando los platos picantes dejan tu boca ardiendo, ¡estas bolitas de arroz con huevas de pez volador son la forma ideal de apagar las llamas! Son increíblemente sencillas de preparar y absolutamente deliciosas. Prepárate para una explosión de sabor y textura verdaderamente sensacional. ¡Encuentra esta receta en ‘Sesang Modeun Recipe’ y ‘Man de Le Recipe’!
Ingredientes Esenciales
- 1 tazón de arroz cocido
- 3 cucharadas de huevas de pez volador (tobiko)
- 1.5 tiras de rábano encurtido (danmuji), finamente picado
- 1 taza de algas secas desmenuzadas (gim garu)
- 1 cucharada de sake de cocina (para eliminar cualquier olor a pescado)
Ingredientes para el Aderezo
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de sal
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1.5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de sal
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para realzar la frescura de las huevas de pez volador y eliminar cualquier posible olor a pescado, coloca las huevas en un bol pequeño con 1 cucharada de sake de cocina. Deja marinar durante unos 10 minutos. Después, escurre bien las huevas usando un colador de malla fina. Este paso asegurará que las huevas tengan un sabor más limpio y agradable.
Step 2
Ahora, preparemos la base para nuestras bolitas de arroz. En un bol para mezclar, combina 1 tazón de arroz cocido tibio con 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de sal y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente estos ingredientes con una espátula, con cuidado de no aplastar el arroz, asegurando que el aderezo se distribuya uniformemente. A continuación, añade el rábano encurtido finamente picado (aproximadamente 1.5 tiras), las huevas de pez volador escurridas (3 cucharadas) y 1.5 cucharadas de mayonesa. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. El rábano picado proporcionará un delicioso contraste textural dentro del arroz suave.
Step 3
Finalmente, es hora de dar forma a la mezcla de arroz. Toma porciones de la mezcla de arroz, del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm de diámetro), y enróllalas en bolitas redondas y limpias. Puedes hacerlas de tamaño infantil o de tamaño adulto, lo que prefieras. Una vez formadas, rueda cada bolita de arroz en las algas secas desmenuzadas (gim garu) hasta que estén cubiertas uniformemente. Una vez que las algas se adhieran maravillosamente, ¡tus deliciosas bolitas de arroz con huevas de pez volador estarán listas! Sírvelas junto con tus platos picantes favoritos para un equilibrio perfecto de sabor y temperatura.
