Bol Refrescante y Delicioso de Gelatina de Bellota Sencillo
¡La Receta Definitiva de Bol de Gelatina de Bellota Súper Fácil y Refrescante para Días Calurosos de Verano!
¿Antojo de algo fresco y revitalizante en un día sofocante? ¡Combate el calor con este bol de gelatina de bellota increíblemente sencillo, listo en minutos! Cualquiera puede preparar fácilmente este delicioso plato con caldo de fideos de alforfón (naengmyeon yuksu) y gelatina de bellota comprados en tienda.
Ingredientes Principales
- 1 paquete (300g) de Gelatina de Bellota (Dotori Muk)
- 1 paquete de Caldo de Sopa de Fideos de Alforfón Comprado (Naengmyeon Yuksu)
- Un poco de Pepino (aproximadamente 1/4)
- 1 puñado de Kimchi Ácido (Shin Kimchi)
- 1 Chile Cheongyang (opcional, para un toque picante extra)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la gelatina de bellota. Si está dura por estar refrigerada, blanquéala suavemente en agua hirviendo durante unos 1-2 minutos hasta que se ablande. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse pastosa. Sumerge inmediatamente la gelatina blanqueada en agua fría para enfriarla por completo. Este paso asegura una textura firme y elástica.
Step 2
¿Hagamos el caldo refrescante? Toma un paquete de caldo de sopa de fideos de alforfón comprado. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa para realzar su sabor salado. Colócalo en el congelador por un corto tiempo para que se enfríe completamente. Puedes añadir una pizca de azúcar aquí si prefieres un sabor ligeramente más dulce.
Step 3
Lava el pepino, retira las semillas y córtalo en juliana fina. Esto añade una textura crujiente y mejora el sabor general del bol de gelatina de bellota.
Step 4
Sacude el exceso de líquido del kimchi ácido y luego córtalo en juliana en trozos del tamaño de un bocado. En un bol pequeño, mezcla el kimchi cortado en juliana con un poco de aceite de sésamo y una pizca de azúcar. Esto ayuda a suavizar la acidez del kimchi y realza sus notas saladas, añadiendo profundidad al plato.
Step 5
Escurre la gelatina de bellota enfriada y córtala en tiras gruesas de juliana. Es mejor cortar la gelatina con un grosor de 0.7-1 cm para evitar que se rompa fácilmente.
Step 6
Ahora, dispón la gelatina de bellota cortada en juliana de forma atractiva en un bol para servir.
Step 7
Cubre generosamente la gelatina de bellota con cubitos de hielo. Luego, coloca artísticamente el kimchi sazonado y el pepino cortado en juliana sobre el hielo.
Step 8
Vierte el caldo de sopa de fideos de alforfón enfriado sobre la gelatina y los aderezos. El caldo frío envolverá todos los ingredientes, haciéndolo increíblemente refrescante.
Step 9
Espolvorea una buena cantidad de semillas de sésamo tostadas por encima para un aroma a nuez. Las fragantes semillas de sésamo realzarán el sabor de tu bol de gelatina de bellota.
Step 10
Finalmente, añade una cantidad generosa de copos de algas secas (gimjaban) según tu preferencia. Las algas crujientes añaden una textura deliciosa y umami. ¡Y ahí lo tienes, un bol de gelatina de bellota frío, delicioso y increíblemente simple! ¡Disfruta de tu comida!
