Bolas de Arroz de Verduras Coloridas para Niños
Receta Súper Fácil de Bolas de Arroz con Verduras de Sobra
¡Las bolas de arroz son las favoritas de mi hijo mayor! Cuando no tienes muchos acompañamientos disponibles, esta receta es perfecta para usar las verduras y el arroz que te han sobrado en la nevera. ¡Llamando a todos los que son quisquillosos con la comida! Estas bolas de arroz visualmente atractivas están repletas de nutrientes y sabor, lo que las hace un éxito incluso con niños que normalmente evitan las verduras.
Ingredientes Principales
- 1/2 cebolla (finamente picada)
- 1/3 zanahoria (finamente picada)
- 1/4 calabacín (finamente picado)
- 5-6 lonchas de jamón (finamente picado)
- 1/3 patata (finamente picada)
- 2 tazas de arroz cocido (arroz del día anterior o congelado funciona bien)
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras y el jamón para las bolas de arroz. Lava bien la patata, la cebolla, la zanahoria, el calabacín y las lonchas de jamón. Pícalos en trozos pequeños y uniformes. Siéntete libre de usar otras verduras que tengas a mano. Para los niños, picarlas lo más finamente posible asegurará que se mezclen bien con el arroz y sean fáciles de comer.
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén con un poco de aceite de cocina. No necesitas mucho.
Step 3
Añade todas las verduras y el jamón picados a la sartén precalentada a fuego medio.
Step 4
Sofríe durante unos 3-5 minutos, o hasta que las verduras se ablanden ligeramente y queden tiernas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que se deshagan; mantener una ligera textura es ideal.
Step 5
En un bol grande, coloca las 2 tazas de arroz cocido. El arroz ligeramente enfriado o del día anterior es mejor para dar forma, pero el arroz congelado descongelado también funciona. Añade la mezcla de verduras y jamón salteadas al arroz. Incorpora 1/2 cucharada de extracto de atún para un impulso de umami (la salsa de soja se puede usar como sustituto).
Step 6
Agrega 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un sabor a nuez y aromático.
Step 7
Prepara las semillas de sésamo. Trita o frota ligeramente las semillas de sésamo entre las palmas de las manos antes de añadirlas para liberar más su fragante aroma. Añade la cantidad deseada.
Step 8
Ahora, mezcla todos los ingredientes a fondo. Puedes usar una espátula o una cuchara, o ponerte guantes desechables y mezclar con las manos para una distribución más uniforme.
Step 9
Finalmente, sazona la mezcla. Añade solo una pizca muy pequeña de sal para ajustar el sabor general. Recuerda que las verduras y el jamón ya contienen algo de sal, así que ten cuidado de no añadir demasiada.
Step 10
Ponte guantes desechables y forma la mezcla en bolitas pequeñas y redondas (de unos 3-4 cm de diámetro). Hacerlas del tamaño de un bocado es clave para los niños. Colócalas de forma bonita en un plato, ¡y estarán listas para servir!
Step 11
Estas coloridas bolas de arroz de verduras son una comida perfecta para los niños, o incluso para una fiambrera de picnic. También puedes usar cortadores de galletas para crear formas divertidas o hacer varias bolas más pequeñas para hacerlas aún más atractivas.
