Bolas de Chocolate Caseras: Dulzura para Esperar la Navidad
Bolas de Chocolate Artesanales, un Regalo Perfecto para Esperar la Navidad
Comparta la dulzura de las fiestas con estas encantadoras bolas de chocolate hechas en casa, perfectas para regalar mientras espera la temporada navideña. Son un detalle encantador que traerá alegría tanto a quien las da como a quien las recibe. Fáciles de preparar en casa, añaden un toque especial a sus celebraciones.
Ingredientes Base
- 70g de Harina de Trigo Blanda (harina con bajo contenido de gluten para una textura tierna)
- 20g de Cacao en Polvo (para un rico sabor a chocolate)
- 10g de Maicena (para una sensación suave y que se derrite en la boca)
- 1g de Levadura en Polvo (para un ligero crujido)
- Azúcar Glas para espolvorear (¡para un acabado nevado!)
Potenciadores de Sabor
- 80g de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (una consistencia cremosa es clave)
- 40g de Azúcar Glas (ajuste la dulzura a su preferencia)
- 80g de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (una consistencia cremosa es clave)
- 40g de Azúcar Glas (ajuste la dulzura a su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte la mantequilla en cubos pequeños y déjela a temperatura ambiente hasta que esté blanda. Cortarla en cubos ayuda a que se ablande y se cremé de manera más uniforme en comparación con un bloque grande. Una vez que la mantequilla esté cremosa, agregue el azúcar glas y mezcle suavemente con un batidor o espátula hasta que esté suave. Cremarla bien incorporará aire para una textura más ligera.
Step 2
Tamice juntos el cacao en polvo, la maicena, la harina de trigo blanda y la levadura en polvo, dos veces. Tamizar varias veces asegura que los ingredientes secos se combinen bien sin grumos, lo que contribuye a la delicada textura de las bolas de chocolate. Añada los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla. Usando una espátula, incorpore suavemente los ingredientes hasta que estén justo combinados y no queden vetas de harina seca. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede desarrollar gluten y endurecer las galletas.
Step 3
Una vez que la masa se una en una bola cohesiva, envuélvala firmemente en plástico film. Aplánela ligeramente para que se enfríe de manera uniforme. Refrigere durante al menos 1 hora para que repose. Este período de enfriamiento hace que la masa sea firme y más fácil de moldear, permitiendo que los sabores se mezclen para un sabor más rico. Una masa bien fría es mucho más fácil de manejar.
Step 4
Retire la masa enfriada del refrigerador y amásela suavemente con las manos para ablandarla ligeramente. Divida la masa en porciones iguales de aproximadamente 10 g cada una (o el tamaño que prefiera). Ruede cada porción hasta formar una bola lisa. Asegurarse de que todas las bolas tengan el mismo tamaño ayudará a que se horneen de manera uniforme. Coloque un poco de azúcar glas en una bolsa con cierre hermético. Añada las bolas de masa y agite suavemente la bolsa para cubrirlas uniformemente con azúcar glas, teniendo cuidado de no aplastar la masa. Una generosa capa de azúcar glas les dará una hermosa apariencia de nieve.
Step 5
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear o una alfombrilla de silicona. Coloque las bolas de masa cubiertas de azúcar glas en la bandeja preparada, dejando un pequeño espacio entre cada una. Precaliente su horno a 180°C (350°F). Hornee durante aproximadamente 12 a 15 minutos. Estarán listas cuando parezcan ligeramente secas por fuera y estén cocidas por dentro. Los tiempos de horneado pueden variar ligeramente según su horno, así que vigílelas. ¡Deje que se enfríen un poco antes de disfrutar de estas deliciosas golosinas navideñas!
