Bolitas de Batata y Queso Horneadas
Receta Fácil de Bolitas de Batata y Queso Caseras – ¡Perfectas para un Tentempié!
¿Quieres preparar un delicioso tentempié para tu familia que sea dulce y satisfactorio? ¡Prueba estas Bolitas de Batata y Queso! Son una combinación encantadora de batatas mini naturalmente dulces y queso derretido pegajoso, todo envuelto en un exterior ligeramente crujiente. Perfectas para niños y adultos por igual, esta receta es fácil de preparar y siempre es un éxito. ¡Disfruta de una golosina casera especial!
Ingredientes Principales
- 12 mini batatas (variedad dulce tipo miel recomendada, aprox. 300-400g)
- 1/2 a 2/3 taza de mezcla para hotcakes (aprox. 50-70g, ajustar según la consistencia deseada de la masa)
- Cantidad generosa de queso mozzarella rallado o queso para pizza (aprox. 100-150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza pelando las mini batatas. Después de pelarlas, es buena idea enjuagarlas ligeramente bajo agua corriente.
Step 2
Tritura las batatas peladas a fondo usando un tenedor o un aplastador de patatas. Busca una consistencia suave con grumos mínimos, ya que esto facilitará la mezcla de la masa más adelante.
Step 3
Agrega aproximadamente 1/2 taza de mezcla para hotcakes a las batatas trituradas y mezcla bien con una espátula o tus manos. Si la masa parece demasiado húmeda, agrega gradualmente más mezcla para hotcakes, una cucharada a la vez, hasta que alcance una consistencia manejable. Debería ser lo suficientemente firme para formar bolitas sin pegarse excesivamente a tus manos. (Repite agregando mezcla para hotcakes en etapas, unas 4 veces, hasta que la masa tenga la consistencia adecuada).
Step 4
Toma una porción de masa (aproximadamente 2.5-4 cm de diámetro) y aplánala en un disco pequeño. Crea una ligera hendidura en el centro, luego rellénala generosamente con queso rallado. Pellizca y sella cuidadosamente los bordes de la masa alrededor del relleno de queso para evitar que se escape.
Step 5
Una vez que el queso esté encerrado, presiona suavemente la bola para formar una especie de empanada aplanada. Esta forma ayuda a asegurar una cocción uniforme y una textura deliciosa. (Si la masa se pega, espolvorea ligeramente tus manos con un poco de mezcla para hotcakes mientras les das forma).
Step 6
Finalmente, engrasa ligeramente una sartén con aceite de cocina y caliéntala a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las bolitas de batata y queso formadas en la sartén. Cocina durante unos 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Esto asegurará que el queso interior esté derretido y pegajoso, y el exterior de batata esté perfectamente cocido. ¡Tus deliciosas Bolitas de Batata y Queso estarán listas para disfrutar!
