Buñuelos Crujientes de Batata Rallada (con Abundante Queso)
¡El Dulce Invierno! Buñuelos de Batata Rallada con Queso: Doblemente Deliciosos
¡Pruebe una nueva y deliciosa forma de disfrutar las batatas! Estos buñuelos de batata rallada son crujientes por fuera y tiernos por dentro, realzados con el sabroso toque del queso. Son un bocadillo perfecto para toda la familia.
Ingredientes Principales
- 1 batata grande
- 1/2 taza de mezcla para tempura (o harina para rebozar)
- Aceite vegetal, cantidad necesaria para freír
Condimento y Cobertura
- Queso parmesano rallado, al gusto
- Perejil picado, al gusto
- Queso parmesano rallado, al gusto
- Perejil picado, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Puede usar la batata con la piel. Lávela muy bien bajo agua corriente. Si tiene alguna imperfección o parte dañada, recorte con cuidado con un cuchillo.
Step 2
Ralle la batata en tiras lo más finas posible. Un rallado fino ayudará a que los buñuelos queden más crujientes y se cocinen más rápido. Usar una mandolina puede facilitar esta tarea.
Step 3
Enjuague ligeramente la batata rallada con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a obtener un sabor más limpio y una textura más crujiente. Escurra muy bien en un colador, asegurándose de eliminar toda el agua posible.
Step 4
Añada la mezcla para tempura (o harina) a la batata rallada escurrida y mezcle suavemente hasta que esté cubierta uniformemente. El uso de mezcla para tempura es conveniente ya que viene sazonada y tiene buen sabor. Si usa harina común, añada una pizca de sal a la harina antes de mezclar.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añada la mezcla de batata rallada y extiéndala uniformemente por la sartén. Evite que quede demasiado gruesa para que se cocine de manera uniforme y crujiente.
Step 6
Cocine a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior de la batata rallada esté dorada y crujiente. Asegúrese de que la base esté bien cocida antes de darle la vuelta para evitar que el buñuelo se rompa.
Step 7
Con cuidado, dé la vuelta al buñuelo y cocine el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Los azúcares naturales de la batata se caramelizarán, realzando su sabor.
Step 8
Una vez que ambos lados estén perfectamente dorados y crujientes, sirva los buñuelos de batata terminados en un plato. Espolvoree generosamente con queso parmesano rallado y perejil picado para un acabado delicioso, sabroso y dulce. ¡Disfrute inmediatamente mientras están calientes para obtener la mejor textura!
