Caballa a la Parrilla con Glaseado de Gochujang (Súper Rápido)
Receta Súper Rápida de Caballa Glaseada con Gochujang: Un Favorito Familiar
¡Este plato te hará terminar tu tazón de arroz en un instante! Haz que tu hora de comer sea más rica con esta Caballa a la Parrilla con Gochujang, reconfortante y deliciosa. Es un plato principal simple pero impresionante, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- 1.5 Filetes de caballa (limpios)
Glaseado Picante y Dulce
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz, o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de Maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz, o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de Maesilcheong (extracto de ciruela)
- 1 pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso glaseado para nuestra Caballa a la Parrilla con Gochujang. En un bol, combine 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de oligodang, 1 cucharada de maesilcheong y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien. Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Revuelva todo hasta que los ingredientes estén uniformemente incorporados para crear un glaseado sabroso.
Step 2
Ahora, prepare sus filetes de caballa limpios. La caballa a menudo viene ligeramente salada, así que tenga esto en cuenta al sazonar. Engrase ligeramente su sartén o use una sartén antiadherente para evitar que se pegue. A fuego medio, ase ambos lados de la caballa hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Notará un agradable aroma tostado a medida que la superficie se cocina.
Step 3
Una vez que la caballa esté parcialmente cocida, unte generosamente el glaseado de gochujang picante y dulce preparado sobre el pescado. Usar una brocha de repostería asegura una cobertura uniforme, pero también puede usar una cuchara para untarlo. Es importante cubrir toda la superficie de la caballa a fondo con el glaseado.
Step 4
Después de aplicar el glaseado, reduzca el fuego a bajo. Cocinar a fuego lento permite que el glaseado se caramelice maravillosamente sin quemarse, asegurando que el pescado se cocine por completo y permanezca tierno. Voltee suavemente la caballa de un lado a otro, cocinando hasta que el glaseado esté ligeramente pegajoso y el pescado esté bien cocido. Una vez que su Caballa a la Parrilla con Gochujang, brillante y apetitosa, esté lista, sírvala caliente con un tazón de arroz blanco al vapor. ¡Es un verdadero deleite para los amantes del arroz!
