Calamares Secos Guisados con Pimientos: Un Acompañamiento Sencillo y Delicioso para el Verano
Receta de Calamares Secos Guisados con Pimientos: ¡La Combinación Perfecta de Calamar Tierno y Pimientos Crujientes!
Últimamente me he aficionado a los calamares, así que los compro con frecuencia, ya sean secos o frescos. ¡Esta vez, decidí preparar un plato sencillo pero sabroso con calamares secos: ‘Calamares Secos Guisados con Pimientos’! Los calamares secos que se venden hoy en día no son tan duros como antes, lo que los hace agradables incluso para comer solos. Cuando se preparan guisados, remojarlos brevemente antes de cocinar da como resultado una textura tierna que es increíblemente deliciosa. Este plato es un acompañamiento perfecto y fácil de hacer para el verano que hará que su comida sea más satisfactoria. ¡Manténganse saludables hoy! ♡
Ingredientes Principales
- 1 calamar seco y medio
- 1 paquete de pimientos Cheongyang (o pimientos verdes suaves similares)
Ingredientes para el Guiso
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cebolleta picada (cebolla de verdeo)
- Semillas de sésamo tostadas
- Pimienta negra
- Aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Cebolleta picada (cebolla de verdeo)
- Semillas de sésamo tostadas
- Pimienta negra
- Aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien los calamares secos y sumérjalos en agua fría durante unos 15-30 minutos hasta que se ablanden. Tenga cuidado de no dejarlos en remojo por mucho tiempo, ya que podrían perder sabor.
Step 2
Lave los pimientos Cheongyang bajo agua corriente, retire los tallos y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 3-4 cm). Si los pimientos son grandes, puede cortarlos por la mitad a lo largo.
Step 3
Seque suavemente los calamares secos remojados y córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) con tijeras o un cuchillo. Coloque los calamares cortados en la sartén o wok junto con los pimientos Cheongyang preparados.
Step 4
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén o wok a fuego medio. Agregue los pimientos Cheongyang cortados y los calamares secos, y sofríalos juntos. Cocine hasta que los calamares estén ligeramente cocidos y los pimientos comiencen a ablandarse.
Step 5
Una vez que los calamares y los pimientos estén parcialmente salteados, agregue 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de pimienta negra. Continúe salteando, permitiendo que la salsa espese y cubra los ingredientes, creando un acabado brillante. Ajuste el calor según sea necesario para evitar que se queme.
Step 6
Cuando la salsa haya cubierto bien los calamares y los pimientos y tenga un brillo satinado, agregue un poco de cebolleta picada, semillas de sésamo tostadas y un chorrito de aceite de sésamo para darle más sabor. Revuelva suavemente para combinar. Apague el fuego, sirva en un plato y disfrute de sus deliciosos Calamares Secos Guisados con Pimientos.
