Camarones Crujientes con Mayonesa
Jugosos Camarones Gigantes con Mayonesa: Un Delicioso Manjar de Mariscos
¡Disfrute del delicioso crujiente y cremoso sabor de nuestros Camarones Gigantes con Mayonesa! Hechos con camarones grandes y jugosos, cada bocado ofrece una textura satisfactoria que es simplemente irresistible. Este plato es perfecto para impresionar a los invitados en su próxima cena o como un capricho especial para una comida de fin de semana. ¡Prepárese para saborear un gusto de calidad de restaurante en su propia cocina!
Ingredientes Principales
- Camarones Gigantes 2 piezas (tamaño grande)
- Maicena o Almidón de Patata 3 cucharadas
- Huevo 1/3 (pequeño)
- Aceite vegetal para freír (cantidad generosa)
- Lechuga fresca (cantidad apropiada)
- Tomates maduros (cantidad apropiada)
Marinado de Camarones
- Sal 1 pizca
- Pimienta Negra Molida (al gusto)
- Sake de Cocina o Mirin 1 cucharada (para eliminar olores)
Salsa Cremosa de Mayonesa
- Nata para montar (fría) 3 cucharadas
- Mayonesa 3 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Zumo de Limón Fresco 1 cucharadita
- Nata de Wasabi en polvo 1 cucharadita (o Pasta de Wasabi 1/2 cucharadita)
- Sal 1 pizca
- Sal 1 pizca
- Pimienta Negra Molida (al gusto)
- Sake de Cocina o Mirin 1 cucharada (para eliminar olores)
Salsa Cremosa de Mayonesa
- Nata para montar (fría) 3 cucharadas
- Mayonesa 3 cucharadas
- Azúcar 1 cucharada
- Zumo de Limón Fresco 1 cucharadita
- Nata de Wasabi en polvo 1 cucharadita (o Pasta de Wasabi 1/2 cucharadita)
- Sal 1 pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Saque los camarones gigantes del congelador y déjelos descongelar. Hoy estamos preparando un almuerzo especial de fin de semana para toda la familia. Los platos fritos se disfrutan mejor recién hechos, ¡así que el momento es clave!
Step 2
Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones. Haga un corte superficial a lo largo del lomo para quitarles el intestino, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Sazone los camarones con una pizca de sal, una pizca de pimienta y 1 cucharada de sake de cocina (o mirin) para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el sabor. Deje marinar durante unos 10 minutos.
Step 3
En un bol, añada 1/3 de huevo a los camarones marinados. Luego, agregue 3 cucharadas de maicena (o almidón de patata) y mezcle suavemente todo. Asegúrese de que los camarones estén uniformemente cubiertos con el almidón; esto ayudará a crear una textura maravillosamente crujiente al freírlos.
Step 4
Ahora, ¡a freír! Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla a unos 160°C (320°F). Añada con cuidado los camarones recubiertos y fríalos durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Retire los camarones y deje que la temperatura del aceite suba a unos 170°C (340°F). Fría los camarones nuevamente durante otro minuto. Freír dos veces asegura un extra de crujiente que dura más. Usar aceite limpio dará como resultado un hermoso color dorado para sus camarones fritos.
Step 5
Una vez fritos a la perfección, coloque los camarones sobre una rejilla o toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Este paso ayuda a que los camarones fritos queden ligeros y evita que queden grasientos.
Step 6
Lave la lechuga fresca y séquela. Coloque las hojas de lechuga de forma atractiva en un plato para servir. Añada unos gajos de tomate maduro para darle un toque de color, y luego coloque artísticamente los camarones crujientes fritos encima. Su hermosa bandeja está lista.
Step 7
Hagamos la cremosa salsa de mayonesa que combina perfectamente con los camarones. En un bol, combine 3 cucharadas de nata para montar fría, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón fresco y 1 cucharadita de wasabi en polvo (o 1/2 cucharadita de pasta de wasabi). Bata todo hasta que esté suave y bien combinado. Añada una pizca de sal al gusto. Consejo: Para una capa extra de sabor, puede añadir un chorrito muy pequeño de vino tinto, aunque es opcional.
Step 8
¡El toque final para nuestra deliciosa mayonesa de camarones! Rocíe generosamente la salsa de mayonesa preparada sobre los camarones crujientes fritos. Servirlo de esta manera, en lugar de saltearlo, conserva la deliciosa textura crujiente de los camarones, ¡lo que lo hace aún más sabroso! Consejo: Para una presentación elegante, llene una manga pastelera con la salsa y rocíela sobre los camarones. Una pizca de semillas de sésamo negro añade una hermosa decoración y un toque crujiente y a nuez, elevando este plato a una creación verdaderamente impresionante.
