Camarones Secos Salteados Picantes y Dulces
¡Prepara estos Deliciosos Camarones Secos Salteados en Solo 5 Minutos!
Preparé un acompañamiento utilizando camarones secos de mi congelador. Es una adición rápida y sabrosa a cualquier comida. (Registrado el 31.01.23)
Ingredientes Principales
- 2 puñados de camarones secos (aprox. 100g)
Sazón
- 0.5 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, medido con una cuchara de arroz)
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja (medido con una cuchara de arroz)
- 1 cucharada de Gochugaru (polvo de chile coreano, medido con una cuchara de arroz)
- 0.5 cucharada de Sirope de Oligosacáridos o Maíz (medido con una cuchara de arroz)
- Un poco de agua (para ajustar la consistencia)
- 0.5 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana, medido con una cuchara de arroz)
- 0.5 cucharada de Salsa de Soja (medido con una cuchara de arroz)
- 1 cucharada de Gochugaru (polvo de chile coreano, medido con una cuchara de arroz)
- 0.5 cucharada de Sirope de Oligosacáridos o Maíz (medido con una cuchara de arroz)
- Un poco de agua (para ajustar la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, para eliminar cualquier amargor o olor a pescado de los camarones secos y hacerlos más fragantes, tuéstalos ligeramente en una sartén seca sin aceite a fuego bajo. Este proceso realza su sabor y los hace más sabrosos. Revuélvelos durante unos 1-2 minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.
Step 2
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. En un tazón pequeño, combine 0.5 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 0.5 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharada de sirope de oligosacáridos. Esta es la proporción ideal para el dulzor y el picante. Finalmente, agregue una pequeñísima cantidad de agua (aproximadamente 1 cucharadita) para diluir ligeramente la salsa. Esto evita que se queme en la sartén y ayuda a que cubra bien los ingredientes.
Step 3
Caliente la sartén nuevamente a fuego bajo, agregue la salsa preparada y sofríala suavemente durante unos 30 segundos. Sofreír brevemente la salsa de esta manera realza su sabor completo. Tenga cuidado de no quemarla.
Step 4
Una vez que la salsa esté ligeramente sofrita, agregue los camarones secos tostados a la sartén. Mézclelos bien para asegurarse de que los camarones queden uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 5
Finalmente, apague el fuego y mezcle los camarones secos y la salsa utilizando el calor residual en la sartén. Si es necesario, puede agregar un poquito más de agua para alcanzar la consistencia deseada. ¡Sus camarones secos salteados, masticables, picantes y dulces están listos! Saben aún mejor una vez que se han enfriado ligeramente y los sabores se han integrado.
