Cebollino Salteado Crujiente y Aromático
Receta Súper Sencilla de Cebollino Salteado con Salsa de Anchoas
¡Prepara un plato de cebollino salteado refrescante y sabroso de forma fácil y rápida con salsa de anchoas! Es perfecto como guarnición para el arroz o como acompañamiento de platos de carne.
Ingredientes Principales
- 300g de cebollino fresco
Aderezo
- 1.5 cucharadas de salsa de anchoas (aprox. 22ml)
- 1.5 cucharadas de chile en polvo fino (aprox. 15g)
- 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 7.5g)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (aprox. 15ml)
- 1 cucharadita de extracto de jengibre (aprox. 5ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas (aprox. 10g)
- 1.5 cucharadas de salsa de anchoas (aprox. 22ml)
- 1.5 cucharadas de chile en polvo fino (aprox. 15g)
- 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 7.5g)
- 1 cucharada de extracto de ciruela (aprox. 15ml)
- 1 cucharadita de extracto de jengibre (aprox. 5ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo trituradas (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el cebollino fresco. Recorta limpiamente las hojas marchitas o amarillas y quita la tierra de las raíces. Esta preparación realzará la frescura y textura del cebollino.
Step 2
Enjuaga a fondo el cebollino preparado bajo agua corriente. Asegúrate de lavar bien para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escúrrelo bien en un colador. Asegurar que el cebollino esté bien escurrido evita que el aderezo quede aguado.
Step 3
Corta el cebollino escurrido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Coloca el cebollino cortado en un bol, listo para aderezar. Usar un bol ancho facilita la mezcla uniforme del aderezo.
Step 4
Ahora, prepara el delicioso aderezo combinando la salsa de anchoas, el chile en polvo, el ajo picado, el extracto de ciruela, el extracto de jengibre y las semillas de sésamo trituradas. Mezcla suavemente esto con el cebollino. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el cebollino se deshaga. ¡Remueve suavemente hasta que todo esté bien combinado para obtener un plato de cebollino salteado crujiente y aromático!
