Cerdo Estofado en Caldo de Leche de Soja
Cerdo Estofado con Leche de Soja Rica ‘Jeongssippum’
Un plato de cerdo espeso y sabroso estofado con la leche de soja rica de Jeongssippum.
Ingredientes
- Cerdo 150g (se recomienda cuello o panceta)
- Leche de Soja Rica Jeongssippum (sabor a frijol negro) 100ml
- Leche de Soja Rica Jeongssippum (sabor a frijol blanco) 100ml
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 100ml de nata para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 100 ml de ‘Leche de Soja Rica Jeongssippum (sabor a frijol negro)’, el ingrediente clave para esta receta. El sabor profundo y a nuez de la leche de soja realzará el gusto del plato.
Step 2
A continuación, prepare 100 ml de ‘Leche de Soja Rica Jeongssippum (sabor a frijol blanco)’. Usar una mezcla de ambos sabores creará un gusto más rico y equilibrado.
Step 3
Corte el cerdo en trozos del tamaño de un bocado. Sazone el cerdo con una pizca de sal y pimienta negra, luego mezcle bien. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a cerdo y añade profundidad al sabor.
Step 4
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada el cerdo sazonado y dórelo hasta que adquiera un color dorado por todos lados. Asegúrese de que el exterior esté bien dorado.
Step 5
Una vez que el cerdo esté dorado, vierta la leche de soja de frijol negro y la de frijol blanco. Reduzca el fuego a bajo y déjelo cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que la leche de soja se reduzca ligeramente y los sabores se mezclen con el cerdo.
Step 6
A medida que la leche de soja espese, agregue 1 cucharada de queso parmesano rallado y 100 ml de nata para cocinar. Remueva continuamente hasta que el queso se derrita y la nata esté bien combinada. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa alcance una consistencia espesa y cubra el cerdo. ¡Sirva y disfrute de la tierna textura y el rico y sabroso sabor!
