Col Repollo Cocida al Vapor con Aderezo de Pasta de Soja: Un Acompañamiento Saludable, Sencillo y Delicioso
Presentamos una receta de col repollo cocida al vapor con un sabroso aderezo de pasta de soja (Doenjang).
Este plato de col repollo cocida al vapor con aderezo de pasta de soja es una guarnición rápida y fácil que combina maravillosamente con el arroz. La tierna col repollo al vapor, combinada con la rica y sabrosa pasta de soja, crea un plato saludable e irresistiblemente delicioso, apreciado por todas las edades. ¡Su sencilla preparación lo hace perfecto incluso para cocineros principiantes!
Ingredientes
- 3 hojas de col repollo tiernamente cocidas al vapor (ajustar según el tamaño)
- 1 cucharada de pasta de soja sabrosa (Doenjang)
- 1 cucharada de aceite de sésamo fragante
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque las 3 hojas de col repollo en una vaporera sobre agua hirviendo y cocine al vapor durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Es importante no cocinarlas en exceso para que conserven una textura agradable. Una vez cocida al vapor, deje enfriar un poco la col repollo, luego córtela en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm de ancho) y colóquelos en un bol para mezclar.
Step 2
Ahora es el momento de añadir la pasta de soja para dar sabor a la col repollo. Ajuste la cantidad según la salinidad de la pasta de soja que esté utilizando. Generalmente, 1 cucharada es suficiente, pero siéntase libre de añadir más después de probar. Agregue 1 cucharada generosa de pasta de soja sabrosa.
Step 3
A continuación, añadiremos aceite de sésamo para realzar el sabor de la col repollo. Añadir 1 cucharada de aceite de sésamo fresco y aromático unirá aún más la dulzura natural de la col repollo con el umami de la pasta de soja.
Step 4
Finalmente, agregue las semillas de sésamo tostadas para dar un sabor a nuez y una textura agradable. Triturarlas ligeramente entre los dedos antes de añadirlas liberará más su aroma. Agregue 1 cucharada generosamente. También puede usar semillas de sésamo molidas si lo prefiere.
Step 5
Con todos los ingredientes listos, mezcle suavemente todo con palillos o una espátula, asegurándose de que la col repollo y el aderezo se combinen de manera uniforme. Tenga cuidado de no aplastar la col repollo; una mezcla suave es clave. Una vez que todo esté bien mezclado, ¡su deliciosa col repollo cocida al vapor con aderezo de pasta de soja estará lista! Es un acompañamiento perfecto para un cuenco de arroz caliente.
