Conservas Caseras de Albaricoque Refrescantes
¡Temporada de albaricoques! Prepara Conservas de Albaricoque Refrescantes para un Dulce Verano
Los albaricoques están en su mejor momento, pero no duran mucho. Consérvalos en un frasco para disfrutar de un dulce refrescante de verano. Esta receta es perfecta para guardar la abundancia de la temporada.
Ingredientes para Conservas en Frasco
- 1 kg de albaricoques frescos
- 2 tazas de azúcar granulada (aprox. 300g)
- 4 tazas de agua (aprox. 800ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el almíbar base para las conservas. En una olla, combine 4 tazas de agua y 2 tazas de azúcar granulada. Lleve a ebullición a fuego medio. Remueva con una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto, deje hervir por 1 o 2 minutos más para espesar ligeramente el almíbar.
Step 2
A continuación, es hora de preparar los albaricoques. Lave bien 1 kg de albaricoques frescos bajo el grifo. Retire los tallos, corte los albaricoques por la mitad y retire los huesos. Pele la piel de los albaricoques preparados. Pelarlos suaviza la textura y permite que el almíbar penetre mejor, resultando en un sabor más delicioso. Coloque los albaricoques pelados ordenadamente en un frasco de vidrio esterilizado, asegurándose de que no se superpongan demasiado.
Step 3
Vierta el almíbar de azúcar caliente que preparó anteriormente en el frasco lleno de albaricoques, asegurándose de que los albaricoques queden completamente sumergidos. Deje un pequeño espacio en la parte superior del frasco. Tenga cuidado ya que el almíbar está caliente. Sumergir todos los albaricoques en el almíbar es crucial para prevenir la descomposición y asegurar que duren más tiempo.
Step 4
Una vez que el frasco esté bien cerrado, deje que las conservas de albaricoque se enfríen por completo a temperatura ambiente antes de refrigerarlas. Refrigeradas correctamente, se pueden disfrutar durante aproximadamente 2 semanas a 1 mes. Disfrute las conservas de albaricoque frías tal cual, o mézclelas con agua con gas para crear una refrescante agua de albaricoque. También son una excelente cobertura para tostadas o yogur.
