Cuenco de Arroz con Huevo Sencillo y Elegante
Cómo Hacer un Delicioso Cuenco de Arroz con Huevo con Ingredientes de Despensa
¡Esta es una receta fácil, perfecta para usar los ingredientes que te quedan en la nevera cuando solo tienes huevos a mano. Es rápido, satisfactorio e increíblemente sabroso!
Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 2 cuencos de arroz cocido
- 1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
- 4 champiñones, laminados
- 1/4 cebolleta (cebolla de verdeo), picada
- 1 cucharada de ajo picado (aproximadamente 2-3 dientes)
- 1 cucharada de extracto de atún (o 1.5 cucharadas de salsa de soja)
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que añadirán sabor a su cuenco de arroz con huevo. Corte la cebolla en rodajas finas, los champiñones en láminas de aproximadamente 0.5 cm de grosor y pique finamente la cebolleta. Tener los ingredientes preparados agiliza mucho el proceso de cocción.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añada las cebollas en rodajas y sofría durante unos 2-3 minutos hasta que estén transparentes, liberando su dulzor. Esto formará una base deliciosa para su cuenco.
Step 3
Una vez que las cebollas estén ligeramente blandas, añada los champiñones laminados y 1 cucharada de ajo picado. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que los champiñones estén ligeramente dorados y el ajo esté fragante. ¡El aroma será muy apetitoso!
Step 4
Vierta 1 taza de agua en la sartén con las verduras salteadas y lleve a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje cocer a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden.
Step 5
Cuando las verduras estén tiernas, incorpore 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja) para sazonar el caldo. Pruebe y añada una pizca de sal si es necesario para lograr el equilibrio de sabor deseado.
Step 6
Ahora, añada las cebolletas picadas al caldo. Deje que hierva un momento más. Este paso infunde al caldo el sabor fresco y ligeramente picante de las cebolletas, añadiendo otra capa de complejidad.
Step 7
En un bol pequeño aparte, separe con cuidado las yemas de las claras de los 2 huevos. Las claras se cocinarán suavemente como cobertura, y las yemas se añadirán más tarde para un acabado rico y cremoso. Bate las claras de huevo hasta que estén bien combinadas pero sin espuma.
Step 8
Vierta suavemente las claras de huevo batidas sobre el caldo de verduras hirviendo, extendiéndolas uniformemente. Apague inmediatamente el fuego y tape la sartén. Deje reposar durante 1-2 minutos, permitiendo que el calor residual cocine suavemente las claras de huevo hasta que estén justo cuajadas y tiernas.
Step 9
Compruebe que las claras de huevo estén cocidas a su gusto. Espolvoree una pizca de pimienta negra para darle aroma y ajuste con un poquito de sal si es necesario. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer las claras.
Step 10
Sirva 2 cuencos de arroz blanco caliente en cuencos individuales. Rocíe 2 cucharaditas de aceite de sésamo sobre el arroz y extiéndalo uniformemente. Esto recubre los granos de arroz, realzando su sabor y aroma.
Step 11
Con cuidado, sirva la mezcla caliente de verduras y claras de huevo sobre el arroz en cada cuenco. Coloque suavemente una yema de huevo en el centro de cada cuenco para un toque final visualmente atractivo y rico.
