Deliciosas Patatas Salteadas en Hilos: Receta Fácil para Principiantes
Cómo Preparar Patatas Salteadas en Hilos Simples y Sabrosas
Aquí tienes una receta sencilla para preparar patatas salteadas en hilos, perfecta para hacer con las patatas que tengas en casa. Su sabor salado y ligeramente dulce es excelente como guarnición para el arroz o incluso como aperitivo. Aunque a veces sueño con cultivar mis propias verduras si tuviera un huerto, en realidad, disfruto cocinándolas y comiéndolas. ¡Disfruta de una deliciosa comida con estas patatas salteadas preparadas con esmero!
Ingredientes Principales- 1 patata (tamaño mediano)
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las patatas para quitarles la tierra. Sumergirlas brevemente en agua antes de cortarlas puede ayudar a eliminar el exceso de almidón.
Step 2
Pela las patatas limpiamente y enjuágalas de nuevo bajo el grifo. Después de pelarlas, vuelve a colocarlas en agua por un corto tiempo para extraer su almidón. Esto evita que se peguen al saltearlas y mejora su textura.
Step 3
Corta las patatas en hilos finos. Puedes usar un cuchillo o una mandolina para mayor comodidad. Enjuaga las patatas cortadas en juliana con agua fría para eliminar el almidón, luego sumérgelas en una solución de agua salada (2 tazas de agua, 1 cucharada de sal) durante unos 10 minutos. Después, escúrrelas en un colador y extiéndelas sobre un plato para que se evapore un poco la humedad. Este paso asegura que las patatas queden sueltas y no aglomeradas al saltearlas.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade los hilos de patata escurridos y saltea hasta que las patatas estén transparentes y tiernas. Para un sabor adicional, puedes espolvorear un poco de pimienta negra. Una vez cocidas, ¡sirve las patatas salteadas en hilos en un plato como deliciosa guarnición!
