Delicioso Bistec Casero Estilo ‘Hamburg’, Perfecto para una Cena Especial
Receta Fácil y Sabrosa de Bistec Casero Estilo ‘Hamburg’ para Cualquier Ocasión
¿Quieres darle un toque especial a tus comidas en casa o estás planeando una reunión con amigos? Con esta receta, podrás preparar fácilmente un elegante y delicioso bistec casero estilo ‘hamburg’ sin salir de tu cocina. Su exterior dorado, su interior jugoso y una salsa especial agridulce y salada crean una combinación irresistible. ¡Eleva tu mesa como un chef profesional!
Ingredientes para la Mezcla del Bistec Casero
- 450g de carne de cerdo picada
- 1 cebolla (finamente picada)
- 8 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 pizca de sal
- Una pizca de pimienta
Ingredientes para la Salsa Especial del Bistec Casero
- 1 cebolla (en rodajas finas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de ketchup
- 1/2 taza (100ml) de agua
- 1 cebolla (en rodajas finas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 cucharadas de ketchup
- 1/2 taza (100ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente 1 cebolla para la mezcla del bistec casero. Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla picada a fuego medio-bajo hasta que esté dorada. Añade una pizca de sal y un poco de pimienta para realzar el sabor, y luego deja enfriar un poco. Usar cebolla salteada intensifica enormemente el sabor del bistec casero.
Step 2
En un bol, combina 450g de carne de cerdo picada con la cebolla salteada y enfriada. Agrega 8 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de ketchup, una pizca de sal y un poco de pimienta. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén integrados. Evita mezclar en exceso para que la carne no quede dura.
Step 3
Mientras observas la consistencia de la mezcla, añade 1 huevo. El huevo ayudará a unir los ingredientes y hará que la mezcla sea más tierna. Mezcla suavemente con una espátula o con las manos hasta obtener la textura deseada para tu bistec casero.
Step 4
Una vez que la mezcla esté lista, divídela en 2 o 3 porciones, según el tamaño que desees para cada bistec. Esto facilitará la formación de las tortas.
Step 5
Forma cada porción en una torta redonda y aplastada. Intenta que tenga un grosor que permita que se cocine uniformemente en la sartén. Como el bistec se inflará al cocinarse, presiona ligeramente el centro para crear una pequeña hendidura. Esto ayuda a asegurar una cocción pareja y a mantener una buena forma.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca los bistecs caseros formados en la sartén caliente y cocina hasta que un lado esté bien dorado. Dales la vuelta y cocina el otro lado de manera similar hasta que estén completamente cocidos. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y asegurarte de que el interior esté bien cocido.
Step 7
Una vez que ambos lados estén dorados y apetitosos, ¡tus bistecs caseros están listos! Ahora, preparemos la salsa especial que combina perfectamente con ellos.
Step 8
Sin limpiar la sartén, añade la cebolla en rodajas finas a la misma sartén donde cocinaste los bistecs, junto con los jugos que hayan quedado. Sofríe las cebollas a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Esto incorporará los jugos de la carne a la base de la salsa para un sabor extra.
Step 9
A la sartén con las cebollas salteadas, añade 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de ketchup y 1/2 taza (100ml) de agua. Mezcla todo bien. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina hasta que espese y se convierta en una deliciosa salsa. Siéntete libre de ajustar el azúcar o la salsa de soja a tu gusto.
Step 10
Coloca el bistec casero dorado en un plato y vierte generosamente la salsa especial caliente por encima. ¡Tu bistec casero estilo ‘hamburg’ con calidad de restaurante está listo! Sírvelo con una ensalada o arroz para una comida deliciosa.
