Delicioso Bol de Arroz con Pollo Estilo Japonés
Receta Fácil y Sustanciosa de Pollo Donburi
Cuando no sepas qué cocinar, este Pollo Donburi es una solución fantástica para una comida completa y satisfactoria sin necesidad de guarniciones adicionales. El pollo salado y dulce junto con las verduras crujientes crean un sabor maravillosamente rico.
Ingredientes Principales
- 4 muslos de pollo deshuesados y con piel
- 1/4 de brócoli
- 1/2 a 1 cebolla
- Un trozo pequeño de zanahoria
Ingredientes para el Aderezo
- 5 cucharadas de salsa teriyaki
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de jengibre en polvo
- 5 cucharadas de salsa teriyaki
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de jengibre en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los muslos de pollo a fondo y sécalos con papel de cocina. Este paso ayuda a evitar salpicaduras de aceite al cocinar y asegura un acabado más crujiente.
Step 2
Haz 2-3 cortes superficiales en las partes más gruesas de los muslos de pollo. Esto permite que el adobo penetre mejor y se cocine de manera más uniforme. Luego, espolvorea con sal, pimienta negra y jengibre en polvo, y deja marinar durante unos 10 minutos. Si no tienes jengibre en polvo, puedes usar jengibre fresco finamente picado.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo primero con el lado de la piel hacia abajo. Dorar primero el lado de la piel dará como resultado una textura más sabrosa y crujiente.
Step 4
A medida que la deliciosa grasa se derrita de la piel, comenzará a chisporrotear y a saltar. Para evitar salpicaduras de aceite y asegurar una cocción uniforme, tapa la sartén con una tapa por un corto tiempo. Es mejor cocinar a fuego medio-bajo durante esta etapa.
Step 5
Mientras se cocina el pollo, prepara las verduras cortándolas en trozos del tamaño de un bocado. Separa el brócoli en ramilletes, y corta la cebolla y la zanahoria en juliana o en cubos. No dudes en añadir otras verduras según tu preferencia.
Step 6
Una vez que la piel del pollo esté dorada y el lado de la carne esté parcialmente cocido después de darle la vuelta,
Step 7
Dale la vuelta al pollo y añade las verduras preparadas alrededor del pollo en la sartén. Las verduras se cocinarán en los jugos del pollo, absorbiendo sabor adicional.
Step 8
Para asegurar que las verduras se cocinen sin volverse demasiado blandas, y para permitir que se cocinen al vapor junto con el pollo, vuelve a colocar la tapa en la sartén, ligeramente entreabierta. Esto ayudará a que las verduras se cocinen bien.
Step 9
Ahora es el momento de añadir la sabrosa salsa. Vierte las 5 cucharadas de salsa teriyaki alrededor de los bordes de la sartén. Mantén el fuego a medio-bajo mientras añades la salsa.
Step 10
Deja que la salsa hierva a fuego lento y espese, cubriendo el pollo y las verduras con un glaseado brillante. Continúa cocinando durante unos 2-3 minutos más, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 11
El delicioso aroma inunda el aire. ¡Tu Pollo Donburi está casi listo! La salsa teriyaki ha cubierto maravillosamente el pollo y las verduras, haciéndolo parecer increíblemente apetitoso.
Step 12
Sirve el arroz caliente en cuencos. Coloca las verduras cocidas de forma atractiva sobre el arroz. Finalmente, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos generosamente encima. Esto completa tu Pollo Donburi, rico y hermoso. Para un toque extra, puedes decorar con semillas de sésamo o cebolletas picadas.
