Delicioso Bol de Arroz con Salteado de Cerdo y Pimientos: Una Comida Especial en Casa
¡Prepara Fácilmente en Casa un Delicioso Bol de Arroz con Salteado de Cerdo y Pimientos!
Prepara fácilmente en casa un delicioso bol de arroz con salteado de cerdo y pimientos, que presume de un rico sabor con una mezcla de diversas verduras y cerdo tierno. ¡Una comida satisfactoria y sabrosa garantizada para terminar en un solo plato! ^^
Ingredientes Principales
- Cerdo (para saltear) 100g: Utiliza cerdo cortado en tiras finas para una textura tierna.
- Pimiento Verde 1: Añade una textura crujiente y un aroma fresco.
- Pimiento Rojo 1: Aporta un color vibrante y un picante suave.
- Cebolla 1/2: Una verdura esencial que añade dulzor y profundidad de sabor.
- Arroz Cocido Tibio 1 bol: Sirve generosamente sobre arroz recién cocido y tibio.
- Semillas de Sésamo Negro una pizca: Añaden un toque a nuez y atractivo visual.
Marinado del Cerdo
- Sal una pizca: Equilibra los sabores y realza el umami.
- Pimienta Negra una pizca: Añade un aroma fragante y potencia el sabor.
- Vino de Jengibre 1 cda.: Elimina eficazmente cualquier olor desagradable del cerdo. Se puede usar mirin o vino de cocina como sustituto.
Salsa Sabrosa
- Salsa de Soja 1 cda.: Proporciona la base de sabor salado.
- Ajo Picado 1 cda.: Añade un rico aroma y mejora el sabor del salteado de pimientos.
- Oligosacárido 1 cda.: Añade un dulzor sutil, armonizando los sabores de los ingredientes.
- Aceite de Sésamo 1 cdta.: Añade un acabado a nuez y fragante.
- Semillas de Sésamo 1 cdta.: Añade una textura agradable y sabor a nuez.
- Sal una pizca: Equilibra los sabores y realza el umami.
- Pimienta Negra una pizca: Añade un aroma fragante y potencia el sabor.
- Vino de Jengibre 1 cda.: Elimina eficazmente cualquier olor desagradable del cerdo. Se puede usar mirin o vino de cocina como sustituto.
Salsa Sabrosa
- Salsa de Soja 1 cda.: Proporciona la base de sabor salado.
- Ajo Picado 1 cda.: Añade un rico aroma y mejora el sabor del salteado de pimientos.
- Oligosacárido 1 cda.: Añade un dulzor sutil, armonizando los sabores de los ingredientes.
- Aceite de Sésamo 1 cdta.: Añade un acabado a nuez y fragante.
- Semillas de Sésamo 1 cdta.: Añade una textura agradable y sabor a nuez.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mezcla los 100g de cerdo para saltear con 1 cda. de vino de jengibre y cubre uniformemente. Luego, sazona ligeramente con una pizca de sal y pimienta. Este proceso hará que el cerdo sea más tierno y eliminará eficazmente cualquier olor desagradable.
Step 2
Lava bien los pimientos verdes y rojos, luego retira los tallos y las semillas. A continuación, córtalos en tiras tipo juliana de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolla de manera similar para una cocción uniforme y una presentación atractiva.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1-2 cdas. de aceite. Añade el cerdo marinado y separa suavemente los trozos con palillos mientras salteas. Saltear con cuidado para evitar que se pegue asegura que el cerdo se cocine uniformemente y quede suelto.
Step 4
Una vez que el cerdo empiece a ponerse blanco y a cambiar de color, añade la cebolla cortada y continúa salteando. Cocinar hasta que la cebolla esté translúcida permitirá que los sabores del cerdo y la cebolla se mezclen, creando un sabor más profundo.
Step 5
Cuando la cebolla se haya ablandado y tenga un aspecto translúcido, añade rápidamente los pimientos verdes y rojos cortados en juliana y saltea. Evita cocinar en exceso, ya que disminuirá la textura crujiente de los pimientos. Saltea solo 1-2 minutos hasta que estén ligeramente marchitos. Esto es clave para mantener su textura.
Step 6
A medida que el aroma fresco de los pimientos comience a surgir, añade 1 cda. de ajo picado y saltea conjuntamente. El ajo liberará un aroma fragante, realzando aún más el sabor general. Asegúrate de saltear a fuego medio-bajo para evitar que el ajo se queme.
Step 7
Ahora es el momento de sazonar todos los ingredientes. Añade 1 cda. de salsa de soja, 1 cda. de oligosacárido, 1 cdta. de aceite de sésamo y 1 cdta. de semillas de sésamo. Saltea rápidamente a fuego alto. Saltear rápidamente evita que la salsa se queme y asegura que los sabores se distribuyan uniformemente, dando como resultado un salteado de pimientos brillante.
Step 8
Sirve el arroz tibio en un bol y cúbrelo generosamente con el delicioso salteado de cerdo y pimientos. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo negro para un bol de arroz de cerdo y pimientos visualmente atractivo y increíblemente sabroso. ¡Disfruta tu comida! ^^
