Delicioso Bulgogi (Carne Marinada Coreana) – Estilo Baek Jong-won
Estilo Baek Jong-won: Bulgogi Dulce y Salado que Encanta a Todos, ¡Perfecto para la Lonchera y Fiestas Sorpresa!
¡Prepárate para un plato que te hará querer más arroz! Esta es la receta dorada de Baek Jong-won para bulgogi, sencilla pero llena de un sabor profundo y satisfactorio. El equilibrio perfecto entre dulce y salado deleitará a toda la familia.
Ingredientes Principales
- 600g de carne de res en rodajas finas para bulgogi
- 1 cebolleta grande (usar tanto la parte blanca como la verde)
- 1 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 2-3 champiñones shiitake (opcional, ¡para más umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Vamos a preparar el bulgogi al estilo Baek Jong-won? Es el plato perfecto para recibir invitados, celebrar ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una deliciosa cena entre semana. ¡Esta receta seguramente impresionará a todos!
Step 2
Primero, es hora de marinar los 600g de carne de res en rodajas finas. En un bol grande, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de jarabe de maíz (ajusta el dulzor a tu gusto; puedes sustituirlo por azúcar), 1 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de salsa de pescado (para un sabor más profundo) y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Corta la cebolleta grande en trozos gruesos, separando la parte blanca de la verde. Corta la cebolla en juliana y la zanahoria en juliana de grosor similar. Si usas champiñones shiitake, quítales el tallo y córtalos en rodajas finas. Añade estas verduras preparadas a la carne marinada y mézclalo suavemente. Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el adobo es fundamental.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade la carne marinada y las verduras. Inicialmente, las verduras liberarán su humedad, creando una consistencia jugosa. Cocina hasta que el líquido se reduzca ligeramente y la carne cambie a un color marrón delicioso. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que la carne puede volverse dura. Finalmente, espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso bulgogi está listo!
