Salteado Crujiente de Remolacha
Remolacha Salteada Crujiente y Vibrante
¡Comemos primero con los ojos! Les presentamos un hermoso plato de remolacha salteada, hecho con remolachas de un rojo vibrante. Este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece una deliciosa textura crujiente y un dulzor sutil, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento que añade un toque de color a su mesa. Es increíblemente fácil de preparar, ¡así que sígannos!
Ingredientes
- 1 remolacha mediana
- Un poco de cebolleta (picada)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de aceite de perilla (deulgireum)
- Una pizca de sal marina gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos una receta de remolacha salteada, conocida por su vibrante color y su satisfactorio crujido. Este saludable plato de acompañamiento está repleto de sabor y nutrientes. ¿Lo preparamos juntos?
Step 2
Primero, preparen las remolachas. Pélenlas finamente con un pelador o un cuchillo, luego lávenlas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o impureza.
Step 3
Usar una mandolina les permitirá cortar la remolacha en juliana de manera rápida y uniforme. Si no tienen una mandolina, corten la remolacha en rodajas finas y luego en juliana. Cortarlas no demasiado gruesas asegurará una textura agradable al saltear.
Step 4
Espolvoreen una pizca de sal marina gruesa sobre la remolacha cortada en juliana. Esto ayuda a extraer algo de humedad, lo que a su vez realza la textura crujiente. Déjenlo reposar unos 5 minutos antes de saltear.
Step 5
Ahora, comencemos a saltear. Calienten una sartén a fuego medio y agreguen 2 cucharadas de aceite de perilla. Añadan toda la remolacha en juliana que ha sido ligeramente salada.
Step 6
Agreguen aproximadamente 2 cucharadas de agua mientras saltean la remolacha. Esto evita que se quemen y ayuda a que se cocinen suavemente, volviéndose ligeramente translúcidas. Salteen a fuego medio durante unos 3-5 minutos, o hasta que las remolachas se ablanden un poco y se vuelvan translúcidas. Tengan cuidado de no cocinar demasiado, ya que querrán mantener su textura crujiente.
Step 7
Finalmente, agreguen la cebolleta picada y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, y mezclen suavemente para terminar. La fragante cebolleta y las semillas de sésamo le darán un toque de sabor al plato.
Step 8
¡Y ahí lo tienen! Un plato de remolacha salteada bellamente coloreado y maravillosamente crujiente está listo. Es delicioso servido sobre arroz caliente como cobertura, o como acompañamiento con otras comidas. ¡Este salteado de remolacha, saludable y sabroso, es fácil de preparar para cualquiera. ¡Disfruten!
