Delicioso Estofado de Patatas con Spam
Estofado de Patatas y Spam: Una Receta Ideal para Niños
¡Aquí tienes una forma deliciosa de hacer que tus hijos adoren las patatas estofadas! Este plato presenta la perfecta armonía de sabroso Spam y tiernas patatas, lo que lo convierte en una guarnición irresistible. Con ingredientes sencillos, cualquiera puede seguir esta fácil receta para conquistar el paladar de toda la familia. ¡Es perfecto tanto para comidas cotidianas como para fiambreras!
Ingredientes Principales
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 lata de Spam (aprox. 200g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y córtalas en cubos del tamaño de un bocado, fáciles de comer para los niños. Si las cortas demasiado grandes, podrían tardar más en cocinarse, así que intenta que tengan un tamaño moderado. Coloca las patatas en cubos en agua hirviendo y cuécelas durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que se vuelvan puré. Escurre las patatas cocidas y resérvalas.
Step 2
Ahora, es el momento de saltear los aromáticos que realzarán el sabor del estofado. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorada, con cuidado de que no se queme. Este paso libera los aceites aromáticos de la cebolleta, añadiendo profundidad al plato.
Step 3
Una vez que las cebolletas hayan liberado su fragancia, añade 1 cucharada de ajo picado a la sartén y sofríe conjuntamente hasta que el ajo desprenda su aroma. Es importante controlar el calor cuidadosamente para evitar que el ajo se queme.
Step 4
Cuando el aroma del ajo sea perceptible, añade la cebolla picada y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y tierna. Sofreír las cebollas a fondo potenciará su dulzura natural, mejorando aún más el estofado de patatas.
Step 5
Cuando las cebollas estén medio translúcidas, añade las patatas cocidas y escurridas a la sartén. Sofríelas suavemente con las verduras. Ten cuidado de no romper las patatas. Un ligero dorado en la superficie de las patatas con el calor de la sartén ayudará a que absorban mejor el líquido del estofado.
Step 6
Una vez que las patatas y las verduras estén algo salteadas, añade todos los ingredientes de la salsa de estofado. Combina 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras para dar umami, y 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de sirope de maíz (o miel) para añadir dulzura. Remueve todo mientras se cocina, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 7
A medida que la salsa comience a ser absorbida por las patatas, añade el Spam cortado en cubos a la sartén y sofríe conjuntamente. El aceite y el sabor del Spam se mezclarán con las patatas, creando un sabor aún más rico. Ajusta la cantidad de salsa de soja teniendo en cuenta la salinidad del Spam.
Step 8
Continúa salteando hasta que el Spam y las patatas estén bien combinados. Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra para añadir un toque picante y realzar el sabor general. Las notas de pimienta cortarán la riqueza y añadirán complejidad.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén bien salteados, termina rociando 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Luego, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que las patatas podrían deshacerse. Cocina a fuego lento solo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 10
Transfiere el delicioso estofado de patatas y Spam a un plato para servir. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque final, haciendo que el plato sea visualmente atractivo y sabroso. ¡Sirve caliente con arroz blanco para una comida deliciosa!
