Delicioso Tofu Salteado y Estofado en Salsa Sabrosa
¡Crujiente por Fuera, Tierno por Dentro! Tofu Estofado en una Salsa Rica y Aromática
¡Tiene tofu en la nevera y no sabe qué hacer? ¡Pruebe este increíblemente satisfactorio tofu salteado, estofado en una salsa dulce y sabrosa perfectamente equilibrada. Es un plato versátil, ideal como acompañamiento para el arroz o incluso como un delicioso aperitivo.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu (se recomienda tofu firme o para freír)
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 Chile rojo (para decorar, ajustar el nivel de picante)
Salsa para Estofar
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas de Aceite vegetal (para freír el tofu)
- 2 cucharadas de Aceite de sésamo (para un sabor realzado)
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharaditas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- Pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas de Aceite vegetal (para freír el tofu)
- 2 cucharadas de Aceite de sésamo (para un sabor realzado)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar nuestro plato estrella: ‘Dubu Jorim’ (Tofu Estofado)! He preparado un bloque de tofu. Para que sea visualmente atractivo y añada más sabor, también he preparado cebolletas y cebolla, junto con un chile rojo para darle un toque de color. Si prefiere comidas menos picantes, no dude en omitir el chile rojo.
Step 2
Agregar un poco de azúcar al estofado de tofu realmente realza los sabores salados, haciéndolo mucho más delicioso. Puede ajustar la dulzura según su preferencia.
Step 3
Coloque el tofu sobre toallas de papel y presione suavemente para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a prevenir salpicaduras de aceite al freír y asegura que el tofu se mantenga firme, evitando que se rompa.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite vegetal. Coloque cuidadosamente el tofu en la sartén. Freír lentamente a fuego medio evitará que se pegue.
Step 5
Fría el tofu, dándole la vuelta para dorar ambos lados hasta que estén dorados y atractivos. Un exterior ligeramente crujiente realzará maravillosamente la textura.
Step 6
Preparemos las verduras para la salsa. Pique finamente las cebolletas. Corte en juliana fina el chile rojo y la cebolla. Cortarlas no demasiado gruesas asegurará que se cocinen de manera uniforme.
Step 7
¡Ahora, hagamos la deliciosa salsa para estofar! En un bol, combine la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, el gochugaru, el ajo picado y la pimienta negra. Mezcle bien. ¡Agregar 2 cucharadas de aceite de sésamo añadirá un maravilloso aroma a nuez y profundizará el sabor! (Consejo: ¡Ajuste la cantidad de azúcar para lograr el nivel de dulzura deseado!)
Step 8
Con una cuchara, extienda aproximadamente 2 cucharadas de la salsa preparada uniformemente sobre el tofu bien frito. Este paso permite que la salsa penetre profundamente en el tofu, creando un sabor más rico.
Step 9
Dé la vuelta al tofu. Freír ligeramente el otro lado permite que la salsa y el aceite se mezclen, creando un tofu estofado aún más brillante y delicioso.
Step 10
Agregue las verduras preparadas (cebolletas, chile rojo, cebolla) a la salsa restante y mezcle bien. De esta manera, la dulzura natural de las verduras se mezclará con la salsa para un perfil de sabor más complejo.
Step 11
Extienda generosamente la mezcla de salsa restante, incluidas las verduras, sobre el tofu que ahora está en el otro lado. ¡Las coloridas verduras hacen que el plato parezca aún más apetitoso!
Step 12
Cubra con una tapa y deje que se cocine a fuego lento y suavemente durante un corto tiempo. Una vez que la salsa haya cubierto uniformemente el tofu, su delicioso Dubu Jorim estará listo.
Step 13
Sírvalo sobre arroz caliente. ¡Un bocado de este tofu estofado dulce y salado y no podrá parar! Es verdaderamente irresistible.
Step 14
Disfrute de este plato saludable y nutritivo hecho con tofu. ¡Coma mucho para mantenerse sano!
