Tortitas Crujientes de Brotes de Soja y Ternera (Bapjeon) – ¡Un Plato Delicioso!
Cómo hacer Tortitas de Ternera y Brotes de Soja Fáciles y Sabrosas para Bebés y Niños
¡Experimenta una explosión de textura y sabor! Estas tortitas de ternera y brotes de soja son aún más deliciosas que el tradicional arroz con brotes de soja. Una comida completa y satisfactoria.
Ingredientes
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 160g de ternera picada
- 140g de brotes de soja limpios
- 4 huevos frescos
- 1 cucharada de ajo picado (aprox. 10g)
- Pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de cocina (o más si es necesario)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente y escúrrelos completamente. Pícalos finamente con un cuchillo. Para una textura agradable, es mejor picarlos en trozos pequeños y manejables en lugar de hacer una pasta.
Step 2
En un bol grande, combina los brotes de soja finamente picados del paso 1, la ternera picada, el arroz cocido tibio, los 4 huevos frescos, el ajo picado y una pizca de sal a tu gusto. Usa una espátula o tus manos para mezclar todos los ingredientes a fondo, amasando suavemente. Asegúrate de que los granos de arroz estén separados y distribuidos uniformemente para obtener la mejor textura.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade unas 2 cucharadas de aceite de cocina. Con una cuchara, vierte porciones de la mezcla en la sartén caliente, dándoles forma de tortitas pequeñas, planas y redondas. Presiona suavemente la masa con el dorso de la cuchara para darles forma. Cocina hasta que un lado esté dorado y crujiente, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté de un color dorado hermoso. Ajusta el fuego según sea necesario para asegurar que las tortitas se cocinen por dentro sin quemarse.
